Tørket kirsebær har mange nyttige egenskaper. og metoder for søknad, men ikke alle vet om det. De fleste av oss er vant til å bruke kirsebær syltetøy for paier, paier og andre retter.
Men tørket kirsebær er en mye mer praktisk metode for bevaring, og smaken blir like god. Her skal vi snakke om hvordan tørke kirsebær for å bevare maksimalt vitaminer og gjør smaken av tørkede bær uovertruffen. Hvordan tørke kirsebær hjemme, les denne artikkelen.
Fordelene
Først og fremst bør det sies at under tørking, hvis alt er gjort riktig, mister kirsebæret praktisk talt ikke sine fordelaktige egenskaper. Denne bæren er veldig rik på vitaminer og mineraler. De har bakteriedrepende egenskaper, slik at i tradisjonell medisin tørket kirsebær ofte brukt til å stoppe inflammatoriske prosesser, samt virussykdommer.
Dessuten er tørket kirsebær rik på stoffer som signifikant reduserer blodproppene. På grunn av denne eiendommen retter fra tørket kirsebær anbefales å bruke som profylaktisk mot aterosklerose.
også hvis en person har anemi, kirsebær vil være veldig, veldig nyttig. Det er mye jern i denne bæren, det kan sammenlignes med epler i mengden av dette stoffet.
Vitaminer inneholdt i tørket kirsebær: C, B1, B6. Også i sammensetningen av bærene er magnesium, kobolt, etc. Forskere har bevist det hyppig bruk av kirsebær hindrer kreftceller. Tørkede kirsebær er potente avføringsmidler, så gravide kvinner bruker ofte bær og kirsebærkompositter.
Kirsebær påvirker gunstig tilstanden til negler, hår og hud.
Du kan snakke mye om fordelene med kirsebær noen anser det nesten som et paradis. Bruk denne bæren i de populære behandlingsmetodene, i kosmetikk, i matlaging.
Så er kirsebær hovedsakelig fordelaktige. La oss snakke om hvilke prosesser i kroppen som er bedre takket være denne bæren.
- Vekttap. Tørket kirsebær er en konstant bestanddel av mange dietter. Ulike avkok av denne bæren, ikke bare forårsaker skade på kroppen, som med et normalt kosthold, men også styrker immunforsvaret.
- Normalisering av søvn. På grunn av det faktum at kirsebærbær inneholder melatonin, hjelper kompotter av dem til å forbedre søvn. I mindre utstrekning forenkles dette av paier og andre retter med kirsebær, siden du ikke får nok til å sove før sengetid.
- Minne forbedring. Lær deg selv hver morgen for å drikke et glass kirsebærkompot, det vil forbedre konsentrasjonen og minnet betydelig.
- Senker aldringsprosessen. Forskere har ikke kommet til et entydig synspunkt, men etter noen undersøkelser har mange biologer konkludert med at både tørket og friskt kirsebær bidrar til fornyelse av hudceller.
I tillegg til en stor mengde mineraler Kirsebær har en fantastisk smak. Hvis du har barn i familien din, vil de sikkert like denne delikatessen.
Tørket kirsebær nytte og skade leses videre.
skade
Her er mange fordeler med kirsebær Men denne røde bæren er frisk., og i tørket form kan være skadelig. Hva er faren for din favoritt kirsebær?
Kirsebær er kontraindisert:
- personer med diabetes;
- barn under 1,5 - 2 år;
- med sykdommer i fordøyelsessystemet.
Kirsebær inneholder store mengder glukose.Derfor, hvis du har høyt blodsukker, er det bedre å avstå fra å spise kirsebær.
Det er ikke nødvendig å overvære tørkede kirsebær, det kan provosere ganske sterk halsbrann.
Hvordan tørke kirsebær med steiner videre.
Hvilke varianter passer?
Kirsebær tørket oppskrifter leses videre. Kirsebær er veldig nyttig, men smaken er også viktig for oss. Smaken av tørket kirsebær avhenger stort sett avhvordan du plukket bærene La oss snakke om hvilke arter som bør foretrekkes.
Når du velger kirsebær for tørking Først av alt, vær oppmerksom på modne bær av en rik farge.. Kjøttet av slike frukter bør være tett, og beinet skal være lite. Kirsebærene, velegnet til tørking, er Shubinka, Lyubskaya, Vladimirovskaya.
Før du går videre til tørkeprosessen, må du bestemme deg for følgende aspekt - trenger du et bein? Hvis du skal bruke kirsebær For matlagingskompoter er det mulig å forlate et bein.
Hvis bærene skal brukes som fylling for paier, skal benene fjernes. I butikker med forskjellige kjøkkenredskaper Nå kan du finne spesialverktøy som å fjerne beinene er mye lettere.
For å gjøre beinene lettere å fjernetørk kirsebærene lett ved en temperatur på 30-35 grader. Tørking av kirsebær i en elektrisk tørketrommel (i en tørketrommel), mer om det senere.
Matlaging bær
Før prosessen med tørking av kirsebær skal sortere ut og fri fra fruktstengler, vask grundig. For at bærene skal tørke raskere, før de tørkes, blancheres de i en kokende luggløsning i 2-3 minutter.
Etter disse manipulasjonene kan kirsebæret begynne å tørke. Hvordan tørke kirsebær i ovnenHvordan tørke kirsebær i den elektriske tørketrommel vil du lære videre.
tørking
Under solen
Nå er det på tide å håndtere det faktum hvordan tørke kirsebær. Det er veldig viktig å gjøre det slik at alle de ovennevnte nyttige egenskapene i den er bevart.
Tørking av kirsebær under solen - og hvorfor ikke? Det er best å tørke bærene i frisk luft.hvor en varm bris vil blåse dem. Mange bruker skuffer eller skuffer til disse formål, men det er bedre å ta et stort stykke tykk, ren klut.
Tørrbær trenger i 4-5 dager. I løpet av dagen bør de være under solen, og om natten gjør det bær i husetslik at de ikke blir våte igjen. Så snart vi begynner å varme solen om morgenen, må kirsebærene bringes ut igjen. Ta et slikt stoff som du vil være behagelig å ha på, eller bruk noen hjelp.
Det tørker i frisk luft som holder kirsebæren maksimal vitaminer og best tørket. Men denne metoden for tørking er kun egnet for kirsebær med steiner.
Hvis du fjerner bein, vil saften fra kirsebærene skje i stor grad, noe som i stor grad tiltrekker seg insekter som du ikke kan bli kvitt.
Derfor er det nødvendig å tørke kirsebær i solen. i en helhetlig intakt form. Hvordan tørke kirsebær hjemme, hvordan tørre kirsebær i ovnen videre.
hus
I rekkefølge å tørke kirsebær hjemme, trenger du en messingovnSelvfølgelig vil kirsebæret ikke tørke ved romtemperatur. Før du begynner å tørke bærene i ovnen, må du fjerne alle skadede kirsebær.
For å tørke kirsebær hjemme, må du sette bærene på et bakeplatedekket med pergamentpapir eller folie. Tørking skjer i flere stadier, som varierer i temperaturforhold.
Det er alltid mange spørsmål om beredskap. Bestemme at en kirsebær tørkes når den er ferdig i friluft, er ganske enkelt siden i dette tilfellet er det ingen frykt for å tørke bærene.
Hvis vi tørker i ovnen, må du fokusere på at når du trykker på bæren med fingeren, står ikke saften ut av den. Mørkbrun finnes også i godtørrede kirsebær. hudfarge. Smaken av godtørrede bær er søt og sur.
Den totale prosessen med tørking av kirsebær hjemme vil ta ca 8-9 timer.Alt avhenger av størrelsen på bærene og graden av modenhet. Hvis du trenger å tørke de pitted kirsebær, vil prosessen vare to eller tre ganger lenger.
I ovnen
For å tørke kirsebærene i en ekte ovn må du først justere temperaturen. For å gjøre dette, dryss et par dråper vann på ovnens gulv., det skal koke. Prosessen med å tørke bærene i en ekte ovn er ganske enkel, oftest på denne måten blir kirsebær tørket i landhus eller i landhus.
Etter at skjermene er installert, trenger ikke ovnen å bli lukket for tett, det må være lufttilgang, fordi fuktigheten må fordampe. Dette er en veldig viktig nyanse.som utvilsomt bør vurderes. Skorstenen skal også være ajar.
Over tid skal skorsteinen gradvis lukkes. Under slike forhold vil tørkekirsene vare 10-12 timer.. Slik lagrer du tørkede kirsebær hjemme, les følgende avsnitt.
Lagringsregler
Det er best å lagre tørkede kirsebær i små papirposer.
Hvis du vet at du raskt bruker tørket bær, kan sette dem i krukken.
Oppbevare kirsebær i tørket form kan ikke være mer enn et år, men det er svært lite sannsynlig at du ikke vil spise eller lage noe velsmakende fra det i løpet av denne tiden.
I tillegg til denne metoden for lagring av kirsebær, ofte brukt som frysing og tørking.
konklusjon
Du vil ikke ha problemer med å tørke kirsebær hvis du følger vårt råd. Tørket kirsebær vil glede i lang tid Familien din har en hyggelig smak og lukt av sommeren.
Nyttig video!
