Kald supper er en veldig interessant del av kulinariske tradisjoner.
I Russland kjenner mange mennesker okroshka og rødbetsuppe, i Bulgaria-supper på kefir er kjent.
Oppskriften på Dovgi er bare kefir suppe, men ikke bare dette faktum er interessant i det, men også muligheten til å lage mat i hvilken som helst periode av året.
Tross alt er ingrediensene alltid tilgjengelige. Om sommeren gir denne suppen deg kjølighet, og om vinteren, metning.
ingredienser
- en og en halv liter kefir;
- et pund med rømme;
- en halv kopp ris;
- egg;
- fire skjeer av hvetemel
- et glass vann;
- 70 gram smør;
- greener og mynte til smak;
- litt salt.
oppskrift
- Bland først egg, mel og et glass kefir, visp visp. I løpet av denne perioden, kok ris til halvt tilberedt.
- Tilsett resten av kefir og rømme på pannen, hell eggene med mel og bland.
- Tilsett et glass vann og koke over høy varme, rør grundig slik at eggene ikke stikker seg.
- Når koket kokes, tilsett ris, fortsett å blande og lage mat til det er mørt.
- Brannen er bremset litt, klipp grønnene og legg til.
- Litt koker og fjern fra varme, fortsett å røre, slik at ingenting krølles.
- Den resulterende suppen avkjøles og serveres kald.
