Til tross for at bladbeter ikke er kjent for alle, er de høyt verdsatt av gartnere og gartnere. Og det er ikke bare den gode smaken, men også fordelene med denne kulturen.
I vår artikkel vil vi fortelle deg i detalj om historien om opprinnelsen til denne grønnsaken, om dens egenskaper og forskjeller fra vanlige rødbeter, fortell deg om alle dens fordelaktige egenskaper og metoder for bruk i matlaging. Du vil lære å dyrke en kultur riktig, hva slags omsorg den trenger og hvilke sykdommer og skadedyr det kan true. Du kan også se en nyttig video om dette emnet.
Beskrivelse og forskjell om vanlige rødbeter
Hva er det, og hva er den type bladbete? Det andre navnet på arten er chard. Dette er en underart av vanlige rødbeter. Det er to typer av denne grønnsaken, nemlig blad og stalked.
Begge artene har taproot. I tillegg, Chard har et høyt utbytte. På store gårder når den 70-100 t / ha.
Chard skiller seg fra de vanlige typer rødbeter ved fravær av rotbeskjære. Denne planten er verdsatt av blader og petioles, kjent for sin næringsverdi.
Vi anbefaler å se på en video om funksjonene til bladbiter (chard):
Avlshistorie
Historien om dyrking av chard har mer enn tre tusen år. Den stammer fra det gamle Egypt og Roma, og derfor kalles Chard noen ganger "Romersk Kål". På grunn av sine egenskaper og smak ble bladbiter raskt blitt populær blant mange nasjoner. I Russland er Chard fortsatt lite kjent, men vekker gradvis mer og mer interesse.
Hvordan brukes i matlaging?
Alternativer for bruk av bladbiter stort utvalg. Kulturen brukes oftest frisk til fremstilling av grønne salater, rødbeter, supper. Som et tilsetningsstoff for andre kurs er stewed blader populære. Unge blader er mer ømme, det kan kokes eller stekes i olje.
Noen ganger tømmer blader av chard, både separat og med kål, og stengene blir dampet og konsumert i tillegg til asparges. I tillegg, Bladbiter brukes med hell til å lage kål.
Vi anbefaler at du ser på en video om bruk av bladbiter (chard) i matlaging:
Styrker og svakheter
Takket være sine lyse blader vokser chard vel som et prydplante.
Det er flere fordeler med bladbeter.. Disse inkluderer:
- Tidlig modenhet (om andre tidlige betesorter leses her).
- Høy smak.
- Upretensiøsitet i dyrking.
- Attraktivt utseende.
- Høy produktivitet.
- Langvarig fruiting.
Ulempene inkluderer ikke for god frostbestandighet av kulturen. Det er en toårig plante, men det tolererer ikke vinter overalt. Russland er et av landene med et for kult klima for det. Vi har skrevet her om sukkerroer som er egnet for vekst i sentrale Russland, og i denne artikkelen vil du lære hvilke typer rødbeter som kan dyrkes i uralene.
Fordel og skade
Mangold kan trygt kalles en kultur som er nyttig i alle henseender.. Mer enn et dusin polyfenoliske antioksidanter har blitt funnet i bladene, inkludert kaempferol, noe som reduserer sannsynligheten for å utvikle onkologi. Sammen med kaempferol inneholder bladbeter linsyre, som er ansvarlig for regulering av blodsukker.
Som beets er Chard kjent for sitt høye innhold av betalains - kraftige antioksidanter. Bladbiter er rike på vitaminer og makronæringsstoffer. For eksempel inneholder bare 100g friske blader mer enn halvparten av det daglige kravet til magnesium for kroppen vår. Mangold bidrar til å forbedre kardiovaskulærsystemet, takle fedme, anemi og vitaminmangel.
Til tross for alle fordelene med bladbitt, er det viktig å vite at andelen vitamin K i sammensetningen er mye høyere enn daglig rate. Hans overflod i kroppen medfører en økning i blodplater og en økning i blodviskositeten. Dette er spesielt farlig for de som lider av åreknuter eller tromboflebitt. Et annet stoff som ikke bare kan være til nytte, men også skade - oksalsyre.
Rådet: Derfor anbefales det at folk med nyre- eller galleblærproblemer koker chard før de spiser.
Planting og omsorg
Frømateriale. Chard frø kan kjøpes på en spesialbutikk. Kostnaden varierer fra 20-200 rubler per pakke, avhengig av valgt karakter.- Landing tid. Den optimale tiden for planting av frø er april, helst midt eller slutten av måneden.
- Velge et landingssted. Det opplyste stedet passer best. Hvis sollyset ikke er nok, vil anlegget akkumulere nitrater.
- jord. Nesten enhver jord er egnet for planting chard - det viktigste er at den skal være løs og moderat fuktig. Uansett fuktighet eller overdrevenhet bør ikke tillates.
- landing. Før planting, er frøet gjennomvåt for en dag for bedre spiring. Frøene plantes i bakken i en avstand på 2-5 cm fra hverandre, forsegler opp til en dybde på 2 centimeter. Hvis landingen er ferdig for tidlig, er det bedre å bruke dekkmateriale.
- temperaturen. Det antas at den optimale temperaturen for å dyrke bladbiter - 15-25 grader, i blomstringsperioden - 20-25. Chard kan imidlertid tolerere varme opp til +35 og lyse frost ned til -3. Ved høye temperaturer blir plantestengene rosa, og ved lave temperaturer - grønn.
- vanning. Mangold er en fuktighetskjærende kultur, veksten minker i tørr grunn. Den optimale planen for vanning - annenhver dag.
- Topp dressing. Feeding chard er nødvendig etter hvert kutt av blader eller petioles. Oppløsningen av urea (10g / 10l) eller humus passer best.
- Andre omsorgstiltak. Bladbete må løsnes og lukkes regelmessig. Løs jord vil gi røttene med oksygen, og fraværet av ugress vil redusere sannsynligheten for sykdom eller utseendet av skadedyr.
- høsting. Innhøsting kan samles innen seks uker etter planting til sen høst. Bladene er kuttet eller bare avbrutt ved foten sammen med petioles.
Frømateriale. Chard frø kan kjøpes på en spesialbutikk. Kostnaden varierer fra 20-200 rubler per pakke, avhengig av valgt karakter.Beskjære lagring
Det er to måter å lagre avlinger på. Hvis bladene og petioles er friske, pakkes de i plastposer og legges i kjøleskap. Som sådan forblir de brukbare i tre til fem dager. Hvis den første metoden ikke er egnet av en eller annen grunn, blir korken vasket, kuttet, pakket og frosset. Friske blader vaskes umiddelbart før bruk.
Sykdommer og skadedyr
Det er bare to sykdommer som er typiske for bladbitt:
- Svart ben. Dette er en soppsykdom, som er rotrot. Det påvirker hovedsakelig frøplanter og unge planter.
- Mealy dew. En annen sykdom forårsaket av soppen. Manifisert i form av hvit blomst på bladene.
De vanligste skadedyrene for bladbeter er bladlus og bete loppe.
Forebygging av ulike problemer
Overholdelse av grønnsakspleieforhold er en garanti for en god høst.. Det er nok å påføre gjødsel i tide og ikke tillate vannlogging.
konklusjon
Mangold - kultur upretensiøs og lett å rengjøre. På hagen eller i hagen vil det ikke bare være behagelig for øyet, men vil også gi mange fordeler og gleder.
