9 deilige brokkoli og blomkål gryteretter i ovnen

Blomkål og brokkoli er lett fordøyelig og lett å lage grønnsaker rik på vitaminer og mikroelementer.

De er rike på vitaminer, mikroelementer, mineraler og har stor fordel for kroppen til både voksne og barn.

Bare ett vitamin U gir mange hyggelige bonuser: avgiftningseffekt, stabilisering av surhetsnivået i magesaft, hjelp til behandling av sår, antihistamin effekt, justering av nivået av kolesterol i blodet, dermed effekten på humør og stress.

Fordel og skade

På grunn av deres ernæringsmessige egenskaper, foreskriver legene ofte blomkål og brokkoli til pasienter. som et daglig kosthold for ulike sykdommer. Men selv en sunn person trenger regelmessig å konsumere disse grønnsakene. Tross alt har de mye fiber, uunnværlig vitamin D, kalium, koenzym Q10. Sjelden oppstår tartronsyre, for eksempel, hindrer dannelsen av fettceller, noe som er svært viktig ved behandling av fedme.

I tillegg hindrer stoffene i disse produktene utseendet av kreftceller.

Ernæringseksperter anbefaler å konsumere dem i store mengder, men det er bedre i kokt, dampet eller stuvet form (hvordan stuv eller stek brokkoli raskt og korrekt, les her). Så det vil være mer nyttig, men jeg vil fortell om det mer detaljert senere. Det eneste tilfellet når det er verdt å begrense eller helt eliminere brokkoli og blomkål fra kostholdet er en individuell allergi. også, blant kontraindikasjoner - økt surhet i magen. Kontakt lege.

Trinn for trinn instruksjoner om hvordan å bake og foto

Bakte retter

Hvis du aldri har kokt blomkål og brokkoli i ovnen, bør du begynne med en elementær gryte. For det første krever denne matlagingsmetoden ikke mye styrke og kulinariske ferdigheter. For det andre sparer denne metoden de fleste nyttige vitaminer og mikroelementer. For det tredje, bare velsmakende og fort!

Lær mer oppskrifter for matlaging og sunn brokkoli i ovnen her.

Med skinke og ost

Ingredienser til 1 servering:

• Blomkål - 100 g
• Brokkoli - 100 g
• Skinke - 50 g
• Ristet ost - 1 ss.
• Løk - 1/2 hode.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Brødsmuler - 1 ts.
• Melk - 1,5 ss.
• Krem (20%) - 2 ts.
• Mel - 1 ts.
• Greens - å smake.
• Vegetabilsk olje - 1/2 ts
• Smør - å smøre skjemaet.
• Pepper, salt, bakke muskatnøtt - en klype.

Handlingsplan:

1. Vask kål, koke (5 minutter), avløp i en kolander (hvor mye du trenger å lage brokkoli og blomkål, finner du her).
2. Skjær skinke og løk i strimler, stek i vegetabilsk olje.
3. Slå egg med krem ​​og melk.
4. Tilsett mel, muskatmos. Salt og pepper etter smak.
5. Smør bakefatet med smør, dryss med brødsmuler.
6. Spred i rader med brokkoli, blomkål og skinke med løk.
7. Hell melkeblandingen og dryss med revet ost.
8. Send inn forvarmet til 190 graders ovn i 30 minutter.

Energiværdi:

• Kalorier - 525 kcal.
• Protein - 24 gram.
• Fett - 38 gram.
• Karbohydrater - 26 gram.

Vegetabilsk oppskrift

Ingredienser til 1 servering:

• Brokkoli - 100 g
• Blomkål - 100 g
• Gulrøtter - 1/2 stk.
• Rød paprika - 1/2 stk.
• Selleri stengel - 1/2 stk.
• Melk - 50 ml.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Ost - 40 g

Handlingsplan:

1. Skyll kål, lage mat.
2. Tøm i en kolander.
3. Rist store gulrøtter.
4. Hakk selleri og pepper.
5. Smør egget, legg til melk, salt og pepper etter smak.
6. Den siste ingrediensen er revet ost.
7. Forvarm ovnen til 180 grader.
8. I en smurt bakervarer, brett alle grønnsaker, hell mel-ostblandingen.
9. Bake 40-45 minutter til gullbrun.

Energiværdi:

• Kaloriinnhold - 263 kcal.
• Protein - 19 gram.
• Fett - 16 gram.
• Karbohydrater - 13 gram.

Vi tilbyr deg å se en videooppskrift for matlaging av brokkoli og blomkål med grønnsakspot:

Burr

Gratin eller på annen måte fransk gryte, oftest tilberedt i en ost og fløtesaus.

Din oppmerksomhet de beste oppskriftene fra brokkoli og blomkål.

Med muskatnøtt

Ingredienser til 1 servering:

• Blomkål - 100 g
• Brokkoli - 100 g
• Kyllingegg - 1 stk.
• Krem (20%) - 60 ml.
• Ristet ost - 50 g.
• Jordnøtt muskat, salt, pepper - etter smak.
• Smør - å smøre skjemaet.

Handlingsplan:

1. Vask grønnsaker, del i floretter og kok i saltet vann (8 minutter).
2. Slå egget med krem ​​og den tredje revet osten.
3. Tilsett muskatmos, salt og pepper.
4. Legg grønnsaker i smurt form, dekk med krem ​​og dryss med ost.
5. Sett i ovnen, forvarmet til 200 grader i 30 minutter. Inntil gyldenbrun.

Energiværdi:

• Kalorier - 460 kcal.
• Protein - 31 gram.
• Fett - 31 gram.
• Karbohydrater - 12 gram.

Hvordan lage mat, med squash og bacon?

Ingredienser til 1 servering:

• Brokkoli - 100 g
• Blomkål - 100 g
• Squash - 100 g
• Bacon - 50 g
• Tomat - 50 g
• Melk - 100 ml.
• Egg - 1 stk.
• Parmesan - 60 g
• Basil, salt, pepper - å smake.

Handlingsplan:

1. Kok den vaskede kålen - 5 minutter (omtrent hvor mye du trenger å lage brokkoli for å gjøre det velsmakende og sunt, les her).
2. Bacon kutt i strimler, stek, legg i kål med skjemaet.
3. Klipp squashen i skiver og tomat.
4. Sett inn skjemaet.
5. Slå egg med melk og krydder.
6. Hell blandingen av grønnsaker.
7. Dryss med ost.
8. Bake i 30-40 minutter ved 180 grader.

Energiværdi:

• Kaloriinnhold - 610 kcal.
• Protein - 45 gram.
• Fett - 40 gram.
• Karbohydrater - 18 gram.

Med hvitløk

Osteoppskrift

Ingredienser til 1 servering:

• Fargekål - 100 g
• Brokkoli - 100 g
• Krem 10-15% - 100 ml.
• Ost - 50 g
• Mel - 1 ss.
• Smør - 15 g.
• Salt, pepper - å smake.

Handlingsplan:

1. Behandle grønnsaker (vask, koke).
2. Smelt smør, tilsett mel, krem, kok opp.
3. Tilsett revet ost.
4. Varm til glatt.
5. Hell grønnsakene i form av den resulterende sausen.
6. Bake i 25 minutter ved 180 grader.

Energiværdi:

• Kalori - 531 kcal.
• Protein - 28 gram.
• Fett - 36 gram.
• Karbohydrater - 25 gram.

Vi tilbyr å se en videooppskrift for å lage brokkoli og blomkål i ovnen med ost:

Med rømme

Ingredienser til 1 servering:

• Fargekål - 100 g
• Brokkoli - 100 g
• Ost - 40 g
• Rømme 10% - 1 ss.
• Hvitløk - 1 kryddernøtt.
• Ketchup - 1 ts
• Salt, pepper - å smake.

Handlingsplan:

1. Tilbered kål (vask, kok).
2. Sett inn skjemaet.
3. Hell sausen - rømme, ketchup, knust hvitløk, 2 kopper vann.
4. Salt, pepper, revet ost på toppen.
5. I ovnen i 40 minutter (180 grader).

Energiværdi:

• Kalori - 237 kcal.
• Protein - 19 gram.
• Fett - 14 gram.
• Karbohydrater - 11 gram.

Med hakket kjøtt

meaty

Ingredienser til 1 servering:

• Brokkoli - 100 g
• Fargekål - 100 g
• Hakket biff - 200 g
• Kyllingegg - 1 stk.
• Ost - 40 g
• Forfalt hvitt brød - 1 stykke.
• Brødsmuler - 1 ss.
• Løk - 1/2 stk.
• Krem 10% - 100 ml.
• Smør - for smøring.
• Capers, salt, pepper, paprika - å smake.

Handlingsplan:

1. Skjær løk og kapers.
2. Brød suge i krem.
3. Bland eggerøre med brød, løk, kapers og hakket kjøtt.
4. Tilsett salt, pepper, bland alt.
5. Tilbered kål (vask, kok, demonter til blomsterstand).
6. Stryk smurt form med brødsmuler.
7. Tilsett hakket kjøtt, deretter brokkoli og blomkål.
8. Bland riven ost med paprika, dryss på kål.
9. Bake ved 180 grader i 40 minutter.

Energiværdi:

• Kalorier - 867 kcal.
• Protein - 79 gram.
• Fett - 45 gram.
• Karbohydrater - 27 gram.

I stedet for biff kan du bruke noen andre, legge til forskjellige grønnsaker, krydder. Veldig velsmakende og med hakkede kyllingbryst. Prinsippet om matlaging er det samme.

diettmat

Med krydder "Nyttig"

Ingredienser til 1 servering:

• Blomkål - 200 g
• Brokkoli - 200 g
• Olivenolje - 1 ss.
• Krydder og tørre urter: En blanding av paprika, salt, paprika, bakken tørr hvitløk, oregano, basilikum, marjoram - å smake.

Handlingsplan:

1. Klargjør begge kål (skyll grundig, demonter til floretter).
2. I en dyp skål, bland grønnsaker og krydder. Velg de du liker mest. Det er ikke nødvendig å legge til alt. Andre kan brukes om ønskelig.
3. Avslutt med en ss olje. Bedre oliven (sunnere enn solsikke).
4. Plasser i en forvarmet 200 graders ovn i 10 minutter i en foliebelagt mugg.
5. Etter 5 minutter, fjern folien slik at kålen er brunet.

Energiværdi:

• Kalori - 177 kcal.
• Protein - 12 gram.
• Fett - 6 gram.
• Karbohydrater - 15 gram.

Med egg

Ingredienser til 1 servering:

• Brokkoli - 100 g
• Fargekål - 100 g
• Egg - 2 stk.
• Olivenolje - 1 ts.

Handlingsplan:

1. Kok grønnsakene i saltet vann i 5 minutter.
2. Tøm vannet.
3. Dekomponere i form.
4. Slå egg, hell i grønnsaker.
5. Tilsett smør.
6. Bake 10 minutter ved 180 grader.

Energiværdi:

• Kalorier - 250 kcal.
• Protein - 17 gram.
• Fett - 17 gram.
• Karbohydrater - 8 gram.

Vi tilbyr å lage blomkål og brokkoli gryte med egg i henhold til videooppskriften:

Alternativer for servering av retter

Til blomkål og brokkoli er alltid veien å være grønn, revet fersk ost og fløtesaus. Ikke vær redd for å drømme og prøv nye ting!

Etter å ha tatt med vanlig blomkål og brokkoli i menyen, vil du føle en bølge av energi og godt humør, forbedre trivsel og beskytte deg mot mange sykdommer.