Enkle og nyttige brusselsuppeoppskrifter

Av alle kullsorter er Brussel særlig oppmerksomhet. Brysselkål - en ekte "vitaminbombe". Den inneholder mange næringsstoffer som absorberes perfekt av kroppen. Iron, magnesium, grupper av vitaminer, spesielt vitamin C, som forresten er mer i det enn i alle sitrusfrukter kombinert.

Selvfølgelig er noen av fordelene tapt i forberedelsen, men noe gjenstår. Mye avhenger av fremstillingsmetoden. La oss snakke mer om supper med tillegg av denne kålen.

Hva kan jeg lage mat med og hvordan?

Du kan koke klassisk kål suppe med poteter, perle bygg eller andre grønnsaker eller lage kylling lager.

Kål går bra med andre grønnsaker:

• gulrot;
• tomater;
• selleri.

Hun er god i suppe med kjøttboller. Frisk fettkrem kan også være et godt tillegg til det. Vurder de mest interessante og nyttige oppskrifter.

Med kylling

ingredienser:

• Kylling - 0,5 kg.
• Gulrot - 1 stk.
• Brysselkål - 1-2 kochanchik.
• Poteter - 3 stk.
• Løk - 1 stk.
• Salt, pepper og urter til smak.

Koking som dette:

1. For kjøttkraft, velg fersk kylling - benene for rik buljong passer akkurat.
2. Hell kokende vann, kok i 40-50 minutter, fjern skummet fra buljongen.
3. Mens suppa kokes, vask og hakk grønnsakene - poteter, gulrøtter, spire, løk. Tidligere kan de kokes i en annen beholder, og kan kastes i ferdig buljong.
4. Salt og pepper suppen, kok i ytterligere 20 minutter.
5. Kål bør ikke falle fra hverandre, så det er bedre å røre så lite som mulig.
6. På slutten, litt salt og servere på bordet, strøket med friske løk og finhakkede dill.

Med krem

ingredienser:

• 1,5 liter kjøttbuljong. For suppe er det bedre å lage kylling eller kjøttkraft på kalvekjøtt.
• Brysselkål - 300 g
• Gulrot - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Smør - 50g.
• Poteter - 2-3 stk.
• Krem - 150 ml.
• Egg - 1 stk.
• Salt, malt svart pepper.
• Persille og dill.
• Mel - 1 ss. en skje.

forberedelse:

1. Legg kokt kjøttkraft, og på denne tiden, skrell poteter og gulrøtter, kutt i terninger, og gulrøtter med løk - strå.
2. Kål kuttet i halvparten.
3. Stew løk og gulrøtter i en skillet i fem minutter.
4. Sluk kålen på samme sted, dekk beholderen med mel og hell i to suppebuljonger.
5. Legg deretter ut på lav varme i ytterligere ti minutter.
6. Tilsett poteter til resten av kjøttkraft og lag i ti minutter.
7. Deretter tilsettes smør til buljong og braised blanding fra pannen.
8. På denne tiden, ta krem ​​og visp eggene med eggeplommen, hell dem i gryten, rør omgående og slå av varmen.
9. På slutten, dryss med urter og la stå i ti minutter.

Med kjøttboller

ingredienser:

• Poteter - 2 stk.
• Kål - 300 g
• Hakket kjøtt eller ferdige kjøttboller - 300 g
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Brødsmuler - 200 gr.
• Salt, pepper, greener - å smake.

Kokeprosess:

1. Hell to liter vann i pannen, ta de tilberedte kjøttbullene eller kok ved å blande hakket kjøtt og brødsmuler med hakket hvitløk.
2. Dyp i kokende vann og vent til kjøttbullene flyter.
3. På denne tiden legger du hakkede spire i kjøttkraft.
4. Stek løk og gulrøtter i en panne, legg deretter grønnsaker og terninger med potetene til buljongen.
5. Salt og pepper, legg kjøttbullene, kok i ytterligere 15 minutter.
6. Legg til grønnsaker før servering.

Barnesuppe

ingredienser:

• Kål - 300 g
• Klar kjøttboller - 300 g
• Farget pasta - 200 g
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Brødsmuler - 200 gr.
• Salt, pepper, greener - å smake.

Vi begynner å lage mat:

1. Hell to liter kokende vann i pannen, kok kjøttbullene i dem, legg til farget pasta.
2. Deretter fortsetter du å koke kjøttkraft med pasta over lav varme, og på denne tiden legg til finhakket brusselspirer.
3. Stek løk og gulrøtter i en panne, legg grønnsakene til buljongen.
4. Salt og pepper, lag i ytterligere 15 minutter.
5. Legg til grønnsaker før servering.

Kosttilskudd og klassisk suppe uten kjøtt

Disse suppene er tilberedt på basis av grønnsaker.

1. For å gjøre dette må du koke noen av grønnsakene, og noen til å passere.
2. Pass: gulrøtter, løk, tomater, brusselspirer.
3. Resten av grønnsakene - kål, poteter - blir kokt i en separat gryte.

Hvis du vil prøve suppe, legg til vanlig kål til oppskriften. Det skal hakkes halm og koker til det er mykt. Også sashana og friske greener vil gå bra med shchi.

Fra serien "i hast"

1. Ta den ferdige kålen fra posene og kast i kjøttbuljongen, du kan bruke "Maggi" -kuben for raskhet.
2. Tilsett prekokte gulrøtter og poteter, hell i litt tomatpuré.
3. Etter 15 minutter etter koking, blandes grundig og kokes i 15 minutter over lav varme.

En annen oppskrift:

1. Kål gryte i en panne med tilsetning av salt, pepper og tomatpuré.
2. Kok deretter kylling kjøttkraft, tilsett kål og tørr grønnsaksblanding, salt og pepper, legg til greener.

Kål gryte i kjøttkraft:

1. Først stek hvitløk og gulrot, legg til en skje full fløte og en skje tomatpuré, pepper, salt, tilsett kål.
2. Sett ut 15 minutter.
3. I kokende vann legger du til poteter og vanlig stivkål, kok i syv minutter.
4. Hell deretter blandingen fra pannen.
5. Salt og kok i ytterligere 10 minutter.
6. Kokt makaroni eller bygg kan legges til suppen.

bilde

Deretter kan vi bli kjent med bildet av ferdige supper fra brusselspirer.

Hvordan dekorere en tallerken før servering?

Greens - den beste dekorasjonen for parabolen.

I tillegg til standard dill, persille og løk, kan du legge selleri og koriander. I tillegg kan du dekorere med kokt egg eller kjeks av svart eller hvitt brød.

konklusjon

Sopp fra Brusselspirer er egnet for barn og voksne, vegetarianere og kjøtteters. Kål enkelt og raskt tilberedt, gir suppen en uvanlig smak, uten vanlig surhet, gjør suppen krydret og duftende. I kombinasjon med andre grønnsaker og kjøtt eller kylling kjøttkraft er den perfekte parabolen til lunsj.

Se på videoen: Enkel och nyttig maträtt på fem minuter! (November 2024).