Kål anses å være en av de viktigste russiske grønnsakene. Det krever ikke mye gjødsel og varme å vokse, og utbyttet er veldig høyt.
Denne planten trenger bare fuktighet og kulde, så midtbåndet er ideelt for dyrking.
I denne artikkelen vil vi snakke om de beste varianter av kål til oppbevaring og hesting. Vi vil håndtere sine egenskaper og forskjeller.
Du kan også se en nyttig og interessant video om dette emnet.
Utvalgskriterier
Før du sender kål til langsiktig lagring, må du vurdere flere viktige faktorer. For å gjøre dette, er alle typer delt inn i grupper:
- Tidlige kål varianter modne i mai, og du kan så frøene og plante en annen avling, som vil modnes i august. Hvis vi snakker om ulempene ved slike varianter, bør tidlig kål ikke lagres og skal brukes til mat umiddelbart etter modning, ofte i salater.
- Mid-early og mid-late varianter - Det er vanligvis høy avkastning med god smak. En slik grønnsak lagres i 6-8 måneder, og oftest brukes den spesielt til etterbehandling (salting).
- Senkål - Grove og høyverdige varianter for langvarig lagring. Kvaliteten til slike grønnsaker er ikke bare perfekt bevart under en lang periode med lagring, men gjør det også mulig å samle mineraler og vitaminer til våren.
Vegetabilsk skal være hvit, uten grønne blader. Det er hvite blader som inneholder mye sukker, som er nødvendig for gjæring under beting. Velg mellomstore eller senere arter hvis du planlegger å plukke kål til vinteren.
Hva er det fineste
For lagring
Hvis vi snakker om langsiktig lagring av ferske grønnsaker, er de beste kålkulturene ideelle for dette formålet: Mara, Valentina, Kolobok og Aggressor.
Mara
Motstandsdyktig mot akkumulering av radionuklider og nitrater. Denne kålen er vakkert lagret og har god transportbarhet.. Hodet i gjennomsnitt når tre kilo og har en utmerket rik smak.
Valentine
Holder en kjole og smaker til neste sesong. I tillegg er sorten motstandsdyktig mot grårot og fusarium.
Se videoen om funksjonene i kålkvaliteten "Valentine":
Gingerbread Man
Vegetabilsk av denne typen har utmerket immunitet og er tolerant for slike vanlige sykdommer som thrips og nekrose. En handelskjole og smaker denne karakteren varer opp til ti måneder.
aggressor
Denne mid-late hybrid vil glede gartnere med minimal omsorg når de vokser. I tillegg er vegetabilsk av denne typen resistent mot thrips og fusarium, og kålhode når en vekt på 5 kg.
Se videoen om kålvaren "Agressor":
For salting
Hvilke varianter er bedre å plante for å plukke? Oftest for pickling ved hjelp av mellomstore kåltyper. Slike grønnsaker som Slava, Sugar Queen og Megaton er best egnet til syring.
herlighet
Rundt lys grønne grønnsakshodrer når 3-5 kg av vekt. Den største fordelen med Glory er dens smak, men lagringen overstiger ikke to måneder. Denne typen kål anses som den beste for å plukke.
Sugar Queen
Tette grønne hoder av denne variasjonen når fire kilo. Slike kål lagres i 3-4 måneder og brukes både frisk og til salting.
Megaton
God immunitet av denne variasjonen gjør at kål kan motstå de fleste sykdommer og til og med insekter.. Dette er en veldig stor klasse og dens kål når 15 kg av vekt. Lagring overstiger ikke seks måneder, men på bekostning av store hoder er Megaton utmerket for salting.
Se videoen om kål for saltende varianter "Megaton":
Til matlaging
Tidlige kryddervarianter av en gaffel er gode som mat. For eksempel, som Kazachok, Tobia og juni.
Kazachok
Den fantastiske tidlige modenheten av hodet gjør at kål kan spises så tidlig som 45-55 dager etter transplantasjon. Små kål modner til 1,5 kg. På samme tid er gafler utmerket mot sykdommer som svarte bein og slimete bakterier. Delikat smak og sprø blader er egnet for ferskt forbruk.
Tobia
Avrundede kål med mørkegrønn farge når 7 kg. Denne kål har et sterkt rotsystem, så selv med dårlig vanning vil hodet ikke knekke. Smak og råvarekvalitet av denne sorten beholder opptil seks måneder.
juni
Du kan begynne å vokse denne klassen tidlig i mai. Grønnsaker av denne typen har god smak og brukes til å tilberede forskjellige retter.
fruktbar
Hvis vi snakker om utbyttet, bør det være slike arter som den gyldne hektar, gave og juni.
Golden hektar
Utbyttet av denne typen kål er 5-8 kg per kvadratmeter. unntatt denne sorten er ekstremt bestandig mot tørke. I motsetning til andre typer gaffel har den tette kål som kan lagres i lang tid.
Se videoen om den gyldne hektar avlinger kål:
gave
Tidlig moden klasse med et utbytte på opptil ti kilo per kvadratmeter. Til tross for det gode utbyttet, blir ikke fruktene til denne rasen lagret for lenge og bør spises umiddelbart.
Lett å vokse
Når det gjelder enkelheten til dyrking, kan det bli notert varianter som Kaporal F1, Kolobok og Biryuchekutskaya138.
Caporal F1
Den har en veldig høy motstand mot varme og tørke, så voksende er det ganske enkelt. I tillegg, Denne typen kål er utmerket mot fusarium og modnes raskt - allerede i 90-100 dager etter planting av frøplanter.
Gingerbread Man
Denne variasjonen modnes 115-125 dager og har et godt utbytte. Det bør bemerkes at Kolobok motstår fullstendig slimete bakteriose, nesten alle typer rot, samt fusarium.
Biryuchekutskaya138
En utmerket type kål med gode utbytter og store hodeskål opptil fem kilo. Denne typen er godt motstandsdyktig mot bakteriose, og er også den mest varmebestandige av alle.
største
Tatt i betraktning gafflene etter modning, er det verdt å merke seg de største varianter, som Megaton, Moskva sen og herlighet.
Megaton
Et utmerket utvalg for marinering med et stort hodekål, og når 15 kilo. Denne typen kål lagres ikke lenge, men har god smak, som han fikk gode anmeldelser fra gartnere.
Moskva sent
Kål er i god etterspørsel på grunn av store og tette hoder. Under gunstige forhold er vekten av vegetabilsk 8 kg.
herlighet
Den mest populære typen blant alle kjente. Denne kål er ideell for å plukke på grunn av sin smak og store hoder.hvis vekt er i gjennomsnitt 5 kg.
Så, avhenger valget av de beste varianter av kål utelukkende på det formålet du velger det. I artikkelen har vi gjennomgått nesten alle hovedtyper og lært hvilke og hvor det er bedre å bruke.
