Hvit asparges (Asparagus L.) har vært kjent siden antikken ved å lese artikkelen, og du vil finne ut hva slags grønnsak det er.
Etter å ha gått gjennom perioder med glemsel og popularitet, blir denne planten i dag mer og mer populær som et objekt av dyrking, en delikatesse i matlaging, en kilde til medisinske råstoffer i farmakologi.
beskrivelse
Asparges er en flerårig av liljefamilien, ekstremt frostbestandig, vokser godt på friske og lette jordsmonn.
Aspargesplantasjoner kan være en populasjon av personer under 20 år.
Herbaceous dioecious plante, på den mannlige blomster hvor pollen er dannet; på hunnene, eggstokkene, og deretter de runde røde bærene, polysemien.
Stammen opptil 2 meter høy med mange nålprosesser, kraftige rhizomer gir flere knopper, hvorav spiselige skudd vokser.
- Det er de inneholder
- vitaminer i gruppe A;
- aminosyrer asparagin og arginin;
- karbohydrater;
- essensiell olje;
- en rekke mineraler og sporstoffer: selen, mangan, kalium, kalsium, natrium, kobber, fosfor.
Hvit asparges kan fås nesten hele året, avhengig av dyrkingsmetoden.
Bilder fra denne tidlige vegetabilske avlingen:
Andre vanlige arter av asparges på vår nettside: Sprenger, Sickle, Pisty, Meyer.
Reproduksjon, dyrking, omsorg
Ved utgangen av mars kan du begynne å vokse plantene (generativ reproduksjonsmetode).
Frøene er for-dyppet i varmt vann i to dager, det er nyttig å legge til vekststimulerende midler.
I beholdere med tilberedt lett jord (en del av torv, sand, gjødsel på to deler av bakken), sås frø med en dybde på ikke mer enn 2 cm, i en avstand på 5-6 cm fra hverandre.
De optimale forholdene for spiring er god jordfuktighet og ikke lavere enn 25 ° C.
Spirer som vises i en uke, bør også periodisk sprøytes med vann.
Videre vekst av frøplanter er omtrent en måned, i løpet av denne tiden må du løsne jorden og vanne plantene.
Hvis du planlegger å fortsette å vokse oppplanter hjemme, bør du hver dag bytte boksene med frøplanter mot lyset på forskjellige sider.
Vårtransplantasjon av planter i åpen bakke kan utføres i begynnelsen av juni og kan bedre forventes ved herding: plantene blir igjen i luften i en time, gradvis øker tiden og bringer den opp til 12 timer. Unge frøplanter kan transplanteres til et fast sted i midten av juni, voksne - på vår og høst.
- løsne;
- luking;
- topp dressing;
- vanner med tørke.
Pleie er rettidig
Aspargeskudd kan brukes som en metode for å kutte reproduksjon: Fra mars til juni kuttes kuttinger fra fjorårets skudd av en voksen plante.
For røtter plantes de i vått sand, dekkes med en boks eller et kutt av en del av en plastflaske.
Under rotasjonsprosessen skal plantemateriale sprøytes og luftes, og dekselet fjernes daglig.
Etter 6 uker blir steggene transplantert i potter og tatt vare på som frøplanter.
En annen reproduksjonsmetode, vegetativ (rhizomes), brukes både på vår og høst.
Nettstedet bør ryddes av ugress og humus i løpet av våren planting, og deretter grave opp og befrukt med en blanding av mineralgjødsel under høsten planting.
Gjødsel brukes direkte på furene som er beregnet for planting, mens i bunnen av furgen bør det være en vals på hvilken asparges er plantet. Hver del av en delt busk må ha minst ett skudd. Røttene til plantene retter seg forsiktig, presses til jorden og strø med jord.
Egnet for å samle skudd asparges gir i det tredje året etter planting.
Harvest riktig
Høst skal være på et tidspunkt da skuddene til en voksen plante nærmer seg jordens overflate - dette fremgår av utseende av støt og sprekker.
Det er viktig å ikke gå glipp av det øyeblikket som kommer frem av skudd på jordens overflate, slik at skuddene til asparges beholder sin hvite farge.
Den modne asparges blir forsiktig avskåret for ikke å skade anlegget, overført til et mørkt kaldt rom, hvor det kan oppbevares i opptil to uker ved t ° 1 ° C.
Hvit asparges kan fås fra åpen bakke om vinteren.
For å gjøre dette blir området med vinterende asparges ryddet av snø, jorda er dekket med et tykt lag (50 - 60 cm) av varmt gjødsel og matter er også stablet fra en stang eller røde.
Om vinteren kan asparges destilleres i lagring, kjellere og drivhus.
Detaljer om hvordan å vokse asparges fra frø kan bli funnet ved å se på videoen:
Bekjemp mot sykdommer og skadedyr
Den største skade på aspargesavlingen kan skyldes rust, en soppsykdom. Det er nødvendig å identifisere symptomene på rust i tide - utseendet på rødbrune flekker, kutte av og brenne de berørte skuddene for å unngå ytterligere spredning av sykdommen.
insekter - skadedyr er også et problem når avl asparges.
Asparagus rattle (bladbille) - rød - svart beetle, forbruker stilkene og bladene av asparges. Fra juni til august legger kvinneklippen egg på skuddene, førstegenerasjons larver spiser på bladene, andre generasjons larver, penetrerer bærene, skader frøene.
Disse skadedyrene høstes for hånd, ødelagt, på slutten av høsten blir alle tørkede skudd fjernet for å hindre larvene i å dvale i jorden og etterfølgende massiv gjengivelse av billen på våren. I hagesesongen er det mulig å sprøyte planter med pyretrumpreparater.
Asparges fly - Dette er et tovinget insekt, hvis fly er observert fra april til begynnelsen av juni. Hunnen legger egg under skalaen av planter. I utviklingen legger larvene bevegelser (gruver) i skuddene, som forårsaker plantens død.
Identifiserte berørte skudd avbryter og ødelegger. På høsten, etter at innhøstingen er samlet, behandles plantene med fosfamid, jorda er forsiktig og dypt gravd opp. I tilfelle av massiv skadedyrsskade blir aspargesplantasjen overført til et annet sted.
Fordel og skade
Generelt er asparges gunstig på grunn av sammensetningen.
Imidlertid bør personer med en resept for nyresykdom forsiktig inkludere asparges i dietten.
Det antas at bruken av hans skudd akkumulerer oksalsyre, hvor det høye innholdet i kroppen er en av årsakene til urolithiasis.
I medisin brukes preparater basert på asparges som en antiinflammatorisk, stimulerende hjerteaktivitet, et appetittforbedrende middel, samt for lungesykdommer, gikt og revmatisme.
Men hvit asparges finner sin hovedbruk i matlaging. Saftig, øm, med raffinert smak, anses det som en delikatesse som en selvstendig tallerken og et godt tillegg til andre grønnsaker, samt kjøtt, fisk, ost.
Fra asparges koker de supper, fyllinger til smørbrød og paier, kompotter, kisseler.
Asparges er en leverandør av vitaminer og næringsstoffer tidlig på våren, når andre grønnsaker fortsatt er mangelvare. Kilden til helse og nytelse i smak, hvit asparges rettferdiggjør absolutt innsatsen som er investert i dyrking av denne fantastiske vegetabilske avlingen.
