Teknisk forskningsenter i Finland har utviklet en teknologi for å snu krydder og måltidsmasker i matredienser som kan brukes til å lage kjøttboller eller falafel, for eksempel. På grunn av forskjellig smak, struktur (avhengig av sliping), kan pulveret bli en fullverdig ingrediens for mange oppskrifter. Mens utviklingen venter på godkjenning av EU, vil avgjørelsen avgjøre om insekter vil bli hevet for næringsmiddelindustrien og om muligheten vil åpne for nye lønnsomme forretningsinvesteringer.
Senteret har utviklet en tørr fraksjoneringsmetode som gir deg mulighet til å lage insektpulver med forskjellig smak, og den forskjellige grovheten av sliping bestemmer pulverets struktur: Hvis det er fint malt, vil pulveret med små stykker chitin ha en uttalt kjøttsmak, og hvis du bruker grovsliping, smaken vil bli mykere og chitin stykker - mer.
Først er insekter forberedt for behandling, fjerning av fett fra dem, så produktet er veldig rik på protein (80%). Kjøttboller ble fremstilt fra dette pulveret, hvor sammensetningen ble endret og 18% av de testede produktene ble tilsatt. Som et resultat. Selv et slikt additivpulver økte proteininnholdet tre ganger. 
