Ikke alle har muligheten til å spise bia honning på grunn av allergier mot bieprodukter. Men ikke alle vet om et så godt, velsmakende, tilfredsstillende og sunt alternativ, som vannmelon honning (eller nardek). Hvis du aldri har kokt og smakt denne delikatessen, vil du bli hyggelig overrasket over enkelheten i tilberedningen og den deilige søte, aromatiske smaken som denne desserten gir. Og viktigst, vannmelon honning, tilberedt med egne hender, er en mye mer økonomisk glede enn kjøpt vanlig honning.
Hva er vannmelon honning og vil bier være nødvendig?
Så, hva er narden? Dette er en tykk søtsirup fra masse og juice av modne vannmeloner, tilberedt uten bruk av sukker. For å opprette det krever ikke bier og pollen, som er dens største fordel. Denne desserten kommer fra landene i Sentral-Asia.
Det har blitt kokt der i flere århundrer og anses med rette som en av de mest sunne sukkerholdige matvarer. Han har vært kjent i vår leir siden keiserinne Elizabeth, og fra da til i dag har han pålidelig vunnet nasjonal kjærlighet for sin smak og helsemessige fordeler.
Vet du det? Vannmelon honning er grunnlaget for å lage fantastiske candied frukter.. Den brukes også til baking i stedet for vanlig honning, den er ideell som et supplement til pannekaker, pannekaker, frokostblandinger, gryteretter, søte kaker.
Medisinske egenskaper av nardeka
De fordelaktige egenskapene til vannmelon honning er virkelig ingen slutt. Folkene i Sentral-Asia bruker med hell det i stedet for narkotika i behandlingen av sykdommer som tuberkulose, bronkitt, anemi, laryngitt, aterosklerose og ulike hjertesykdommer.
Nardek er full av nyttige stoffer som kalsium, kalium, jern, pektin, magnesium, fosfor, beta-karoten, folsyre, vitaminer C, PP, B og E.
På grunn av fraværet i oppskriften av sukkerproduksjonen, i små mengder, kan det til og med diabetikere. Med det kan du forbedre immunforsvaret og kroppens motstand mot virussykdommer.
Lær også om fordelene med gresskar honning og hvordan å lage mat.
Det er ideelt for folk som ønsker å miste vekt og kosthold. Vannmelon honning håndterer problemer i mage-tarmkanalen, en positiv effekt på nyrene og leveren, og øker også nivået av hemoglobin i blodet. Det er veldig nyttig i kostholdet til kreftpasienter.
Matlagingsregler
Vannmelon honning er lett å lage. Det viktigste er å bruke bare fullt modne eller til og med overripe bær. Da blir kjærligheten veldig søt og har en vakker, rik, skarlet nyanse.
Prosessen med matlaging nardek er faktisk fordamping av vannmelonsaft - dette er ganske lang tid yrke. Det krever imidlertid ikke mye innsats, og sluttresultatet overskygger minner om tiden brukt.
Det er viktig! Husk å vurdere det faktum at juice, som det er, avtar mange ganger i volum. Forbered mer vannmeloner bedre for å møte dine forventninger.
Det som trengs
Før du lager vannmelon honning, må du sørge for at du har følgende ting i arsenalen din:
- gryte passende størrelse (du kan vaske);
- stykke gassbind;
- sil;
- skimmer;
- stor skje (helst tre).
Du kan være interessert i å lære om hvordan du kan sjekke kvaliteten på honning.
Steg-for-steg oppskrift
- Det første du må gjøre er å vaske og tørke vannmelonene med et håndkle.
- Deretter kutte hver i flere stykker, brett dem i en stor gryte for å samle den pressede juice.
- Med en treskje skille kjøttet fra skallet.
- Tørk løs løs masse gjennom en sik, slipe og rive den av frøet.
- Den resulterende vasselen må føres gjennom osteklær i pannen for matlaging.
- Klar juice til å koke, fjerne skimmer skummet skum, og fjern fra varme.
- Tørk juice gjennom osteklis igjen.
- Kok sirupen, skru opp brannen til et minimum (omrør hele tiden!), Til klar, det vil si til den er redusert i volum med 5 ganger. For å sikre at honningen har oppnådd ønsket konsistens, slipp en dråpe sirup på en kald tallerken. Hvis det er klart, vil ikke dråpen spres og vil beholde sin form.
Det er viktig! Det er veldig viktig å ikke la sirupen stå fast, da den bitre smaken og mørke fargen på produktet vil ødelegge inntrykket av det. Velg en panne med en tykk bunn og rør saften oftere under tilberedningsprosessen.
Lagringsregler
Det er nødvendig å helle klar vannmelon nardek i varme, tørre, steriliserte krukker med hermetisk vridende lokk. De lagres i ganske lang tid på et kjølig sted uten direkte sollys. Det beste lagringsstedet ville være et kjøleskap.
Vet du det? Naturlig sukker, som er inneholdt i vannmelon, spiller rollen som et konserveringsmiddel og gjærer ikke honningen i lang tid.
Etter å ha lest artikkelen, var du sannsynligvis overbevist om at vannmelon honning, hvis oppskrift gleder seg med sin enkelhet, kan legges til listen over produkter som hver husmor må lage, minst en gang i livet. Og når du prøver denne rike, friske, søte smaken og sørg for sine eksepsjonelle helbredende egenskaper, vil nardek bli en permanent dessert i familien din.
