Pepperrotsprodukter brukes ofte i matlaging. Roten er beregnet til å lage forskjellige sauser og kalde snacks, og bladene er vanlige i konservering og matlaging. Mange lurer på om det er mulig å fryse pepperrot for vinteren. Neste skal vi snakke om det.
Er næringsstoffer bevart når det er frosset?
Pepperrot inneholder mange vitaminer (C, E, PP, Gruppe B) og mineraler (jern, kalium, magnesium, kalsium, fosfor, natrium) som har en positiv effekt på kroppen og essensiell olje som gir vegetabilsken en spesiell smak. Ved frysing blir alle næringsstoffene lagret. I tillegg vil frysing gi deg en annen fin "bonus" - den tinede rotten vil ikke lenger forårsake tårer å strømme under bearbeiding, og smaken og lukten vil ikke være verre enn det for et nytt produkt. 
Blant alle metoder for høsting av grønnsaker til vinteren er frysing det mest praktiske, optimale og raske alternativet. Dermed kan du spare: tomater, grønne erter, aubergine, gresskar, brusselspirer, brokkoli, mais og grønnsaker.
Root preparation
For å lagre røttene må velges, må de være sterke og ikke skadede. Før du sender dem til frysing, rengjør du med en kniv eller vegetabilsk peeler (hvis roten er stor). Deretter må du suge dem i vann i et par timer, vask deretter dem - og de er klar til å fryse.
Vet du det? På grunn av det faktum at dette produktet er et afrodisiakum, var det i England kalt "heskeradd".
Slik fryser du røtter av pepperrot
Det er flere oppskrifter for frysing pepperrot for vinteren. Den kan lagres både hele og i form av stykker, i revet form, eller umiddelbart lage krydder.
skiver
Vurder hvordan man lager pepperrot for vinteren i fryseren i form av stykker. 
- Før de fryser rhizomes, rengjør dem godt fra bakken.
- Deretter må du vaske dem godt.
- Skjær i stykker med flere centimeter.
- Rist i en plastpose og sett i fryseren.
Det er viktig! Ikke tine produktet før sliping med kjøttkvern.
revet
- Hakk røttene med kjøttkvern eller rist.
- Pak i en plastpose.
- Sett i fryseren.
Det er bedre å bruke en blender, siden par som utstråler en frisk grønnsak, korroderer øynene, og på grunn av dem er det vanskelig å puste.
Det er viktig! Hvis du bruker kjøttkvern, bør du sette en pakke på stikkontakten. Dette er gjort for å sikre at dampen var så liten som mulig.
Bland for krydder
Spar pepperrot fersk som krydder eller saus. En av disse metodene er oppskriften på roten med eple og sitronsaft.
- Apple og røtter må tas i samme mengde og blandes med en teskje sitronsaft.
- Deretter fryser denne blandingen i mugg eller i en pakke.
- Hvis du skal lagres i en pose, bør blandingen spres i et tynt lag.
- Etter at det er frosset, overfør blandingen til en pose eller oppbevaringsbeholder.
Hvordan fryse bladene av pepperrot
Greens er svært viktig når du lagrer, og det bør alltid være i fryseren. Pepperrotblader er godt kombinert med kjøttretter. Du kan legge dem til suppen og bruke i forberedelsen av smørbrød. I tillegg beskytter de godt syltet agurker fra mugg. 
- Å fryse bladene må du vaske dem godt.
- Så tørk.
- Utvid i pakker.
Ikke tine dem når du skal bruke i matlaging.
Vi anbefaler deg å bli kjent med de beste oppskrifter om vinteren: persiljø, hvitløk, persille, dill, spinat, sorrel, koriander og rabarber.
Lagringstid
Hoved for langvarig lagring er det konstant vedlikehold av temperatur. Hvis det er -18 ° C og ikke vil endres, kan blankene ligge i fryseren i nesten et år.
Frys pepperrot - dette er ikke en vanskelig prosess. Men i retur får du sine friske blader og røtter om vinteren og blanks for ulike krydder og sauser. Lykke til!
