Roing har mange verdifulle egenskaper. Men siden de er et kollektivt konsept som personifiserer et helt slekt med spiselige og giftige sopp, går de fleste forbi dem. Selv erfarne soppplukkere tar ikke alltid risikoen for å samle slike skogtrofier, og er redd for å forvirre dem med uspiselige brødre. Videre i artikkelen vil vi fortelle om funksjonene og tegnene på gulbrun roing, steder der den kan bli funnet, og nyttige egenskaper.
edibility
Gulbrun rostad botanikk krediteres til betingede spiselige sopp. De kan spises i kokt, stekt, stuvet, tørket, syltet, syltet og til og med frosne typer. Mange elsker disse rettene i kombinasjon med potetmos og grønne løkfjær. Også fra disse skogfrukter forbereder de forretter og alle slags salater uten å koke dem.
Det er viktig! Giftige ranger er ikke hallusinogener. Hvis forgiftning oppstår, er det generell svakhet, kvalme, oppkast, svimmelhet, gastrointestinal smerte og diaré. Symptomer på forgiftning manifesterer seg i 1,5-3 timer.
Ifølge erfarne soppplukkere er ryadovki underordnet i smak for mange av deres stipendiater. Dette skyldes en liten bitter smak av fruktkroppen, som er inneholdt i de gamle troféene. Hvis du ikke har funnet unge sopp og var fristet av det tiltalende utseendet på en moden rad, sørg for å suge høsten for natten. Eksperter tilskriver årsaken til bitterhet i smaken med dannelsen av mykorrhiza under barrtrær. 
Til tross for denne mangelen, virker sjampinjongen ofte som den viktigste ernæringsmessige komponenten i forskjellige dietter. Dens kjemiske sammensetning er svært nær kjøttprodukter, og kaloriinnholdet i hundre grams del er lik skålen med rosehip-buljong (20 kcal). Ernæringseksperter anbefaler for bedre fordøyelse av karbohydrater for å kombinere rader med pasta fra durum hvete, bokhvete og risgrøt.
Rå skogsprodukt kan lagres i kjøleskapet i maksimalt 3 dager. Hvis det er saltet eller frosset, holder holdbarheten opptil seks måneder. Og i tørket eller hermetisk form, vil billetet ikke ødelegge selv om et år.
Vet du det? Tilhengere av naturlige ansikts- og kroppspleieprodukter bruker den gulbrune linjen til å behandle akne og normalisere funksjonen til talgkjertlene. For å gjøre dette, er den tørkede fruktkroppen malt til pulver og lagt til tradisjonelle masker.
Synonymer og populært navn
I vitenskapelig litteratur er denne typen sopp utpekt som en gulbrun rad (Tricholoma fulvum). Det er en oppfatning at navnet kommer fra egenskapene til mycoformers med en bestemt farge på lokket på rad eller i store grupper. 
I tillegg introduserte den svenske botanisten Elias Magnus og den amerikanske mykologen Charles Hourton Peck mange botaniske synonymer. Hvis du viser interesse og ønsker å lære mer fra spesialiserte kilder om forskjellene i disse soppene, vær oppmerksom på følgende navn:
- Agaricus flavobrunneus;
- Agaricus fulvus;
- Agaricus nictitans;
- Callistosporium marginatum;
- Clitocybe marginata;
- Gyrophila fulva;
- Monadelphus marginatus;
- Tricholoma flavobrunneum;
- Tricholoma nictitans.
I hverdagen er gulbrune rader ofte kalt oransje, brun og rødbrun. Alle disse navnene er knyttet til nyanser av sopphett. I tillegg er navnet "plantain" sjeldent, noe som skyldes den brede fordeling av arten.
Vet du det? En type ryadovok - matsutake - veldig verdsatt i japansk mat. Restaurant del av en delikatesse på territoriet til Landet av Rising Sun er anslått til ca $ 150..
Botanisk beskrivelse
Gulbrun roing blant andre arter av denne slekten er lett gjenkjent av den høye stammen. Men dette er ikke det viktigste landemerket, som bør være oppmerksom på en rolig jakt. La oss ta en nærmere titt på denne sopp. 
hodet
Denne delen av soppen er ofte forvirrende uerfarne samlere. Og alt fordi det kan være av forskjellige former: fra flatet og bredt spredt til konveks kegleformet. Men i hvert fall, i midten av lokket må et lavt tuberkel tydelig komme inn. På grunn av denne uforutsigbare formen varierer diameteren på hetten fra 3 til 15 centimeter.
Kjenn deg selv med typer spiselige skogs sopp: hvit sopp, volnushka, grudge, kantarell, honning agaric, mosorm, oljere, boletus, russula, boletus, rød sopp, shiitake, dubovik, govorushka.
Den klissete overflaten karakteriseres av en mettet gulbrun farge. Noen ganger kan det skaffe rødaktige fargetoner. Kantene er alltid lettere enn senteret. I regntiden er lokket dekket med en bestemt glans. Og når tørking har en fibrøs struktur. På overripe prøver blir det skumlet. 
kjøtt
Når du kutter et slikt trofé, vil du se en tett middels kjøttig struktur med en rik gul farge (noen ganger med brune urenheter). Pudderaktig lukt og bitter smak er særegen for spiselig sopp. 
leg
Lengden kan nå 15 centimeter, og tykkelse - opp til 2 centimeter. Den har en vanlig sylindrisk form (noen ganger kan den ekspandere ved basen), en tett, kraftig fiberstruktur og en tørr, jevn overflate som er identisk i fargen til hetten. Under regner vises klistring på beinet.
Det er viktig! Sopp er vanskelig å fordøye, derfor er kontraindisert for personer med sykdommer i mage-tarmkanalen og galleblæren. Med rikelig forbruk, selv i en helt sunn person, kan det oppstå fordøyelsesbesvær.
plater
Denne delen av den gulbrune ryadovki skiller seg fra de giftige motstykkene i lysegul eller gulkremfarge. Noen ganger vises brune flekker og ujevne kanter på hymenoporen av modne sopp. I unge prøver, platene er tett dyrket, kan det være tett eller sjelden plassert. 
Sesonglighet og habitater
Roing er ikke i det hele tatt uvanlig. Det gulbrune variet finnes ofte i løvfrost, så vel som under nåletrær. Sopp danner en symbiose med bjørkene, eik, beeches, furu. Møt en etter en og store grupper.
Mushroom sesongen begynner i august og varer til midten av september.
Det er viktig! Hovedforskjellen mellom giftige rader og edibler er en fetid lukt, flate former og hvit farge på caps.
Hvilke sopp kan bli forvirret
I dag vet botanikere om hundre arter av sopp fra slekten ryadovok. Derfor er det enkelt å gjøre en feil når du samler slike troféer. Gultbrunt utvalg, selv erfarne soppplukkere blir ofte forvekslet med:
- Poplar roing (poppel) - annen hvit hymenofore. Vokser under aspens og poplars. Det regnes som betinget spiselig.
- Rød hvitbrun (lachanka) - konditorisk spiselig sopp, preget av en brun hette med mørke årer. I slike sopp snøhvit kjøtt uten tegn på yellowness.
- Roing gulrød (åpen furu) er preget av en fløyelsaktig tørrhue med små rødbrune fibrøse vekter. Det regnes som betinget spiselig.
- Ruter openkovidnoy (bundet opp) - åpenbare tegn på denne betinget spiselig sopp er heterogene fargekapp. Det kan være gulbrunt, rødaktig og til og med grønn nyanser. Foretrekker dårlige jordarter under furu.
- En såpeskive er en uspiselig sopp, preget av fruktsæksluften og oliven urenheter i fargen på hetten. Når det skjæres, begynner det gullige kjøttet å rødme.
- Roving svovel (svovelgul) er en giftig, men lavt giftig sopp. Ofte forvirret er gamle prøver, på hatten som en rusten brun nyanse vises. Den unge fruktkroppen er preget av en grå-gul farge. Ved å kutte et slikt trofé, føler du umiddelbart den ubehagelige stikkende lukten av tjære, hydrogensulfid eller acetylen.
Les også om andre typer rader: lilla, grønn, grå.
Fordel og skade
For å dømme fordelene eller skadene til disse skogsgaver, er det nok å analysere deres kjemiske sammensetning.
Den inneholder:
- polysakkarider;
- fenoler;
- flavonoider;
- clitocin og fomecin;
- ergosterol;
- natrium;
- fosfor;
- sink;
- mangan;
- kalsium;
- jern,
- kalium;
- retinol;
- askorbinsyre;
- B-vitaminer;
- nikotinamid;
- betaine;
- phylloquinone;
- ergocalciferol;
- kolekalsiferol;
- aminosyrer (lysin, treonin, alanin, fenylalanin, glutamin, asparaginsyre, stearin).
I et kompleks gjør disse komponentene:
- et anti-inflammatorisk;
- anti-virus;
- immunmodulerende;
- antibakterielle;
- antioksidant effekt.
Ifølge mange eksperter, hindrer naturlige antibiotika - clitocin og fomecin - utviklingen av kreftceller.
Hvis ryadovki hele tiden i små mengder er til stede i dietten, normaliserer en slik person arbeidet i det kardiovaskulære systemet, forbedrer strukturen i leveren og blodformelen, reduserer blodtrykk og blodsukker. I tillegg er det en økning i vitalitet og aktivering av intellektuell aktivitet.
Det er viktig! Erfarne soppplukkere velger aldri sopp i nærheten av veien og i industriområder. For slike troféer er det bedre å gå til fjerne steder i skogen.
Men matlaging ryadovok krever litt kunnskap. Mange legger dem rå som salat ingredienser. Selv om legene i denne forbindelse har sin egen mening: underkokte sopp forårsaker alvorlig forgiftning. I tillegg absorberer fruktlegemet, som en svamp, fra miljøet alle stoffer, inkludert giftige. Disse ekspertene inkluderer: kadmium, kvikksølv, plantevernmidler. De gamle overordnede arrays er spesielt farlige. 
Harm vil bringe og overspise dette skogsprofiet. Sterkt kontraindisert sopp med cholecystitis, lav surhet i magen og gastrointestinal dysfunksjon.
Vet du det? Sopp er veldig tålmodig. De kan vokse i rom, svovelsyre og høytrykksområder. Selv i reaktoren til Tjernobyl kjernekraftverk, 16 år etter ulykken, ble disse fruktkroppene oppdaget.
Nå vet du hvordan du skal skille den gulbrune varianten fra andre lignende kolleger, inkludert giftige. Under skogjakten, se nøye på hva du skal legge i kurven. Hjemme, koker grundig avlingen. Husk at alt er bra i moderasjon. I overkant gjør delikatesse bare vondt.
