Det er kjent at kyllinger bærer hvite eller brune egg. Men ikke mange vet at kyllingskjell også kan være blå og oliven. Alle disse fargene er ganske naturlige, og det er et stort antall faktorer som de ser ut til.
Hvorfor er kyllingegg forskjellig i farge?
Alle eggskjell er laget av samme materiale, farging skjer ved hjelp av kjemikalier som enten dekker skallet eller trenger inn i det. Pigmentet er i stor grad bestemt av genetikk, så kyllingen er den viktigste avgjørende faktoren. 
Den brune fargen er pigmentet som ligger over på skallet, det kalles protoporphyrin IX, det ligner på hemoglobin i blodet. Men hemoglobin har jern i blodet ditt, så du får en rød farge, og det er ikke noe jern på skallet, så du får en brun farge.
Protoporfyrin er overlagret i form av et lag over kalsiumkarbonat, derfor er den brune fargen på skallet ekstern, inne i det forblir hvitt.
Du vil være interessert i å vite hvor nyttig et kyllingeg er for kroppen, så vel som egg av marsvin, vaktel, kalkun, indouki, gåseegg, and, strudse.
Situasjonen er litt annerledes med blå. Bilirubin produsert av milten er ansvarlig for utseendet av en slik fargestoff. Han begynner sin innflytelse, selv når han legger egget, så det har en blå nyanse både ute og inne.
Det finnes flere typer kyllinger som bærer slike testikler. Dette skyldes det faktum at en gang deres forfedre hadde blitt smittet av et virus som legger sitt genom i kjønsgenene. Som et resultat begynner økt produksjon av bilirubin som avgjøres på skallet. For mennesker har dette ingen konsekvenser. 
Hva bestemmer farge og nyanse av kyllingeskall
Det er mange faktorer som påvirker fargene på skallet.
avle
Vanligvis lå hvite kyllinger hvite, og brune eller rødlige kyllinger - brune egg. Men det er flere raser av kyllinger som ligger grønt eller blått på grunn av deres genetiske egenskaper.
Disse inkluderer oliven eggers, araucana, legbar og ameraukana. Ren hvit, uten beige skygge, er russisk hvit, liten, Leningrad grå høner.
Vet du det? Kyllinger som bærer oliven og blå egg kalles påskeegg.
Resten av rasen bærer egg med et skall fra lys beige til mørk brun. 
Miljøpåvirkning
Fargen på skallet kan påvirkes av slike miljøfaktorer:
- Stress. Hvis kyllingen har blitt utsatt for stress, blir mengden av porphine utskilt betydelig redusert og fargene på skallet blir lettere. Dette er en midlertidig forekomst.
- Lufttemperatur og drikkevann. Det er bevist at når omgivelsestemperaturen er over 25 ° C, bærer kyllinger lettere egg. Oppstår også hvis kyllingene blir gitt vann ved en temperatur på 50 ° C.
- Lys i hønehuset. Produksjonen av pigmentet avhenger av lengden på dagen. Jo lengre det er, desto lysere er egget.
Det er viktig! Hens begynner å legge bleke egg når det er for stramt. Det er nødvendig å følge normen på 5 mål per 1 m².
Narkotikabruk
For behandling av kyllinger bruker ofte stoffer som inneholder sulfonamider eller nicarbazin. Disse stoffene kan redusere intensiteten av fargene på skallet. For å gi en mer intens brun skygge, brukes Bacillus subtilis sporer. De legges direkte til feedet. 
Eller adrenalin kan redusere eller helt depigmentere.
Det er viktig! Når du behandler kyllinger med ulike preparater, bør du følge bruksanvisningen nøye. I noen tilfeller er det nødvendig på tidspunktet for behandlingen å forlate bruken av egg.
Varigheten av en kylling i solen
Det har blitt fastslått at med et langt opphold av kyllinger i solen, blir eggeskallet lettere i farge. Det samme fenomenet forekommer ved høy temperatur i kyllingekoppen.
Vet du det? Studier i Australia har vist at det gir vann med en temperatur på 5 ° C i svært varme vær tillatt kyllinger å legge egg, som holdt tëMange farger på skallet.
Hvis hønsene er frittstående, skal de forsynes med en kjølig drikke og matere plassert på et skyggefullt sted. 
Fysiologiske prosesser
Det første kyllingeggen er alltid mye mørkere enn de neste. Dette skyldes det faktum at det er mye lengre i ovidukten. Jo eldre kyllingen, jo lysere skallet. Noen ganger vises en hvitaktig blomst på skallet.
Dette skyldes det faktum at egget holdes i livmor, på grunn av hvilket et ytterligere lag av kalsium er deponert på den.
Vet du det? Det er en regel: kyllinger med hvite "øredobber" legger hvite egg og kyllinger med røde - brune.
Påvirker fôringsraten eggeskallfarge?
Balansert ernæring er svært viktig for produksjon av egg av høy kvalitet. Kyllingen bør få en diett som gir hele spekteret av næringsstoffer, vitaminer og mineraler. Siden eggeskallet er 90% kalsium, vil dets fravær i kostholdet påvirke utseendet negativt. 
Ujevn pigmentering kan oppstå, eller i ekstreme tilfeller vil det være et fullstendig fravær av skallet. Hvis i kyllingens diett for mye kalsium i skallet, kan det være en sandaktig tekstur.
Hvit og brun: er det en forskjell
I tillegg til utseendet er det ingen forskjell mellom brun og hvit. Som vi fant ut tidligere, er skallet først hvitt. Etter å ha bodd i ovidukten opp til 26 timer, er det farget med utskilt pigmenter.
Det vil også være nyttig for deg å finne ut hvordan kyllingeggene er forskjellige og hvordan man velger, om det er mulig å fryse kyllingegg, hva er kvalitetskravene til kyllingegg, om det er mulig å drikke og spise rå egg, hvordan man bestemmer egg friskhet hjemme.
Ernæringsmessig og smakbarhet er mer avhengig av lagets diett enn på skallets farge.
Hva påvirker eggeplatens farge
Fargen på høna har en spesiell effekt på eggeplatens farge. Gress og andre planter, som kløver, mais og alfalfa, er kjent for å forbedre den gule fargen på eggeplommen. 
pigmenter
Slike pigmenter som protoporphyrin IX og coprotoporphyrin III er ansvarlige for fargene på skallet, og de er også ansvarlige for skyggen av eggeplommen. Ved bruk av fôr med disse pigmentene, kan maksimal gul farge oppnås ikke tidligere enn den tiende dagen.
kjemikalier
Siden egg med en rikere eggeplomme skygge anses sunnere, legger kylling gårder ofte kjemiske pigmenter til å mate. For en person er ingen slik skade båret.
Hva bestemmer størrelsen på kyllingegg
Størrelsen, så vel som fargen, påvirkes primært av:
- Rase. Jo større lag i størrelse, jo større det vil bære egg.
- Kyllingens alder. Unge kyllinger bærer mindre testikler, eldre bærer større.
- Diet. Hvis høna ikke spiser balansert og rikelig, blir eggene mindre.
- Tid på året På sommeren bærer kyllinger testikler mindre i størrelse enn om vinteren.
Selv om det er mange faktorer som i varierende grad påvirker fargene på skallet, bør det forstås at det viktigste er den genetiske predisposisjonen. Det er heller ingen sammenheng mellom farge på skallet og næringsverdien.For forbrukeren bør fargene på eggeskallet ikke spille en avgjørende rolle i valget av egg. Det er viktig for fjærfe bønder, fordi for videre inkubasjon egg er valgt med typisk pigmentering for denne rasen. Dette sikrer en større prosentandel av klekking og helse av kyllinger.
Den typiske fargen indikerer at kyllingen ikke ble utsatt for stress, hadde et balansert kosthold og ikke var syk på tidspunktet for leggingen.
