Amerikanske køer: TOP 7

I verden er det ca. 1000 forskjellige storfe av storfe. For at bøndene skal kunne oppfylle sine forventninger om dyreproduktivitet og tilpasning til habitatforhold, må de finne ut egenskapene til hver art og de viktigste egenskapene. I denne forbindelse er det interessant å vite hvilke storferaser som er mest populære og etterspurt i et så stort land som USA.

Forbruk av biff og kumelk i USA

En av de viktigste forbrukerne av biff og meieriprodukter i verden er USA. De største produsentene av melkproduksjon er lokalisert i de vestlige delene av landet. De produserer årlig over 6,9% av meieriprodukter fra den totale verdensproduksjonen, som er 750 millioner tonn melk.

I de siste årene har staten hatt en nedgang i melkeforbruket med nesten 22% sammenlignet med 2014 tall. Etterspørselen etter produkter faller - i de fleste tilfeller på grunn av forbrukernes interesse for andre drikker.

Således, ifølge eksperter, frem til 2020, salget av meieriprodukter kan falle med 11%, som er 15,9 milliarder dollar. Samtidig er det en etterspørsel etter såkalt "vegetabilsk melk" i USA. Til dags dato er salget av en slik drink $ 2 milliarder.

Når det gjelder biff, gikk forbruket fra 2005 til 2014 også ned med 19%. Ifølge CattleFax, et uavhengig selskap, var det i 2015 ca 25 kg kjøtt per forbruker, mens i 2005 var dette tallet 30 kg. Det er spådd at forbruket av kjøttkjøtt ved utgangen av 2018 vil øke til 26 kg per person. Selve produksjonen av biff for alle år er fortsatt stabil. Den globale etterspørselen etter kjøtt fra USA vokser, og de fleste produksjonsvolumer eksporteres.

Sjekk ut de 7 beste raserne av malkekyr.

Hvilke raser av kyr er populære i USA?

Alle slags storfe kan deles inn i tre kategorier: meieri, kjøtt og kjøtt og meieri. Representanter for hver rase er forskjellig i parametere, eksteriør, produktivitetsindikatorer, etc. I USA har flere varianter av stamtavle blitt mest populære.

Ayrshire

Ayrshire ku refererer til melke dyr. Denne arten ble oppdrettet i XVIII, Skottland, Ayr County. Som et genetisk grunnlag for Ishir-husdyret, var det kyr og okser av lokal opprinnelse, i hvis vener strømmet blodet til de nederlandske og Alderney-slektningene. Rasen fikk sin offisielle status i 1862. Ekstern beskrivelse Ayrshire kyr har:

• proporsjonal, kompakt grunnlov;
• bred bak;
• sterke korte lemmer;
• Mellomformet hode, som er vridd horn.

Lær mer om kyrene i Ayrshire.

Det korte og fine håret på den kvinnelige kua har en veldig attraktiv motley farge, der rødbrune flekker skiller seg ut mot en hvit bakgrunn. Med en gjennomsnittshøyde på 125 cm, når dyrets vekt: kvinner - 480 kg, okser - 700-800 kg.

Produktiv kvaliteter Meieriprodukter har ikke bare et stort antall, men også meget høy kvalitet på grunn av det lave antallet uterceller, høyt proteininnhold og godt fettinnhold. Mengden kjøtt er tilfredsstillende.

1. Årlig avkastning En Ayrshire-ku kan produsere opptil 5000 kg melk årlig.
2. Melkfett varierer fra 4% til 4,3%, varierer proteininnholdet fra 3,3% til 3,5%.
3. Modning av kvinner ganske rask. Etter 1,5 år kan de bli inseminerte. Kulkalve er født med en vekt på rundt 25-30 kg, men de vokser svært raskt og kan øke vektindeksene med en faktor på 10 over ett år.
4. Slaughter exit kjøtt - ca 50%.

Holstein (Holstein-Friesian)

Føreren i popularitet i USA er Holstein-rasen, som ble oppdrettet i den nordlige delen av landet. Hennes forfedre er svart-hvite kyr, som først dukket opp i europeiske land og ble brakt til Amerika i midten av XIX-tallet.

Les mer om Holstein-rasen av kyr.

Takket være de mange årene av oppdretterne arbeidet med forbedring av rasen, der de la merke til gode produktive kvaliteter, ble det utviklet et nytt utvalg av storfe, kalt Holstein eller Holstein Fries.

Ekstern beskrivelse Det er ganske enkelt å gjenkjenne en Holstein-ku, siden den preges av karakteristiske eksteriørfunksjoner:

• bagasjerommet har en kileformet form;
• svart og motley farge;
• skuldre bredt og sterk;
• yveret er stort, men ikke sagging, med godt utviklede årer.

Vekten av en voksen kvinne når 600-700 kg, mann - 900-1000 kg. Høyden på manken er: kvinner 145-150 cm, oksen - 160 cm. Produktiv kvaliteter

Holstein ku indikatorer er svært avhengige av omsorg, vedlikehold, kosthold og klimatiske forhold:

1. Årlig avkastning I gjennomsnitt kan kvinnen årlig produsere fra 6500 til 9000 kg melk, men ved å skape komfortable forhold for å holde, samt sikre en høyverdig, balansert vitamin- og mineraldiet, kan du oppnå melkavkastning på 10.000 kg
2. Melkfett Burenka er 3-3,6%, og proteininnholdet er 3-3,2%.
3. Slakt kjøtt. Holsteinskyr er den største blant representanter for melkeavl. Mannlige individer kan nå vekter opp til 1250 kg, og kvinner, under gode forhold, kan nå opp til 1000 kg. Samtidig er slaktutbyttet av biff 52-56%. Kjøttkvaliteten er god.

Vet du det? Verdensleder innen melkeproduksjon per år har blitt nøyaktig ku av en holsteinavl. I 1983 klarte vi i 305 dager å mate 25 000 kg melk. Gitt volumet av melk var dens fettinnhold noe lavere enn vanlig, og var 2,8%.

Dutch

Disse kyrene, til tross for deres navn, ble oppdrettet av USA fra U. Cheney for mer enn tre hundre år siden. Deres karakteristiske karakteristikk er den svarte og motley farge med hvite striper plassert bak skulderbladene og foran macklocken.

Ekstern beskrivelse Nederlandsk ku har:

• stort tørt hode med lange horn;
• massiv kropp;
• godt utviklet muskelsystem;
• fysikk av de riktige proporsjonene;
• brede skuldre og et stort sacrum.

Gjennomsnittlig vekt av en tyr når 900 kg, kyr - 550 kg. Kalven er født med en gjennomsnittlig vekt på 35-40 kg. Høyden på manken er 132,5 cm, på sakrummet - 132,4 cm.

Det er viktig! Nederlandsk storfe er veldig kresen om innholdet og kostholdet, slik at mangelen på rette forhold kan påvirke dyrets produktivitet negativt.

Produktiv kvaliteter

Representanter for den nederlandske rasen kan skryte med ganske god årlig melkeutbytte og kjøttindikatorer:

1. Årlig avkastning I gjennomsnitt - fra 4.000 til 5.500 kg melk.
2. Melkfett og protein kapasitet henholdsvis 38-4,1% og 3,3-3,5%.
3. precocity tidlig. Første gang inseminasjon av kvinner oppstår i alderen 14-18 måneder.
4. Slakt kjøtt - innen 52-60%.

Galloway

Gallowian kyr er kjøttraser. De har blitt spesielt utbredt i de nordlige og sørlige regionene i USA. Fødselsstedet til Gallowayers er det skotske fylket Galloway, hvor i det 18. århundre arbeidet begynte på avl av en ny kjøttras.

Det vil være interessant for deg å lese om hvor mye en gjennomsnittlig ku veier og hva vekten avhenger av, samt hvordan du finner ut vekten av et dyr uten vekter.

Tettere til XIX århundre ble dyrene transportert til Canada og USA, der aktivt arbeid begynte å forbedre rasen og skape en stor befolkning av Gallouvean storfe.

Ekstern beskrivelse

I dag kan representanter for denne arten skiller seg ut av:

• tykk krøllet svart fargefarge med et bredt hvitt "belte";
• sterke bein;
• langstrakt torso;
• et kort bredt hode på en tett liten nakke;
• fravær av horn.

Vekten av en tyr er fra 800-850 kg, kvinner - 450-550 kg. Produktiv kvaliteter

Kjøttet fra Gallowian-kua er mykt, saftig, har en behagelig aroma og inneholder et stort antall verdifulle næringsstoffer.

1. Årlig avkastning Melkfunksjon hos dyr er dårlig utviklet, i et år gir en ku ikke mer enn 1500 kg melk.
2. Melkfett er høy og tilsvarer 4%. Kapasiteten til proteinet er fra 3,6% til 4%.
3. modning kvinner gjennomsnitt og starter på 33 måneder.
4. Slakt kjøtt. Økningen i levende vekt, som avhenger av fôring og forhold til frihetsberøvelse, varierer fra 800 g til 1,1 kg. På samme tid, allerede på 15 måneder, er massen av okser lik 400-430 kg, slaktutbyttet er ganske høyt - 58-62%.

Dzherseyskaya

En annen klassisk rase meierkyr er Jersey, avlen som menneskeheten er forpliktet til engelsk oppdrettere. Navnet på dyrene mottok fra navnet på øya Jersey, som ligger i den engelske kanalen.

Vi anbefaler deg å lære mer om Jersey-rasen av kyr.

I de første årene av dyrs eksistens forbød de lokale myndighetene at de skulle eksportere for å unngå å krysse med andre dyr og bevare sin rene rase. I landbrukssamfunn var rasen representert bare i 1872. Ekstern beskrivelse

Kjennetegn ved Jersey-rasen er:

• en lang, forholdsmessig kropp med en buet rygg;
• lett middels hode;
• tynn hals med flere bretter;
• stor, koppformet yver;
• dyrefarge er rød eller mørk brun, ofte på den nedre delen av kroppen kan erstattes av hvite flekker.

Veksten i forkjølelsen av en artiodaktuell er ca 120 cm. Den levende vekten av okser varierer fra 600 til 750 kg, av kvinner - 400-450 kg.

Vi anbefaler å lese om malkemaskiner er gode for kyr.

Produktiv kvaliteter

Med sin produktivitet er Jersey burenka i stand til å tilfredsstille selv de mest krevende bøndene:

1. Årlig avkastning I løpet av året gir det mer enn 4.000 kg melk, men med god forsiktighet kan du få 11 000 kg.
2. Melkfett høyt og i sjeldne tilfeller er det under 5%, i gjennomsnitt 5,5-6%, det kan nå opptil 7%. Også produkter inneholder en stor prosentandel av proteiner.
3. precocity Høy, allerede i toårig alder, kan kua produsere avkom. Samtidig blir en kalve som veier 22-25 kg født under kalvingen.
4. Slakt kjøtt ganske lavt, noe som forklares av streng melkorientering, og er 50-54%.

Shorthorn

Korthåren av kyrene fikk navnet på grunn av den lille størrelsen på deres horn - ordene "kort horn" på engelsk høres ut som dette. Fødestedet for rasen er England, hvor den ble oppdrettet i det XVIII århundre, som et resultat av krysset av lokale kortere kyr og okser av den nederlandske rasen. Senere bosatte seg dyrene i USA og Canada.

Les mer om Shorthorn rasen av kyr.

Ekstern beskrivelse

Spesielle egenskaper på utsiden av Shorthorn raser er:

• tønneformet, ganske sterk, bred, med godt utviklet muskulatur;
• lite tørt hode;
• kort tykk hals.
• sterke og korte lemmer;
• yver av middels størrelse;
• tykk svart ull, som ofte ruller inn i tråder;
• de fleste dyrene har en rødaktig, rødmotiv farge, du kan også finne hvite og røde individer.

Høyden på kyrene på manken er 128-130 cm. Tyrens levende vekt varierer mellom 700-950 kg, hunnene - 550-750 kg. Med anstendig omsorg kan dyrets vekt nå henholdsvis 1300 kg og 800 kg.

Produktiv kvaliteter Siden rasen tilhører kategorien kjøtt, kan den ikke snakke med sine høye produktive egenskaper når det gjelder melk.

1. Årlig avkastning De gjennomsnittlige årlige indikatorene er 2500-3000 kg.
2. Melkfett varierer fra 3,8% til 3,9%.
3. Slakt kjøtt blant shorthorn-representanter er det mye høyere enn for andre raser, og er om lag 75-80%. I dette tilfellet er kalven født med en vekt på 25-35 kg, men allerede på 18 måneder blir vekten 600 kg. Gevinst per dag er omtrent 1-1,2 kg.

Det er viktig! Den største ulempen ved denne rasen er den lave fecunditeten, noe som har ført til at antall husdyr har falt kraftig i dag.

shvitckogo

Kyrene i den sveitsiske rasen, kjøtt og meieri, preges av deres spesielle skjønnhet og adel. Deres hjemland er Alpene i Sveits, og stamfaren er kortvarig storfe som bodde i landet i mange år. For å forbedre fargen og forbedre produktiviteten valgte oppdretterne de beste representanter som ble preget av høye melk- og kjøttindekser. Dyr kom til Amerika ved slutten av forrige århundre.

Vet du det? Schwyzkie kyr har en veldig farlig karakter. I de fleste tilfeller tillater de ikke å bruke for å melke melk melke maskin, men foretrekker menneskelige hender. De elsker også kjærlighet og en liten massasje av yveret før melking.

Ekstern beskrivelse

Shvitskie kyr varierer ganske beskjeden, fin størrelse. De er godt og proporsjonert. De har:

• lang langstrakt kropp;
• velutviklede muskler;
• sterke skuldre;
• kraftig nakke;
• middels tørt hode;
• et stort yver med fire godt utviklede deler.

Dyr har de rette lemmer og står fast på føttene. Den voksne kvinnen veier ca 500-800 kg, oksen - 1100 kg.

Produktiv kvaliteter

Indikatorer for både kjøtt og melk er på et høyt nivå:

1. Årlig avkastning For året fra kvinnen kan oppnås fra 4500 til 10.000 kg melk.
2. Melkfett i gjennomsnitt når den 4%, og proteininnholdet er 3,2-3,6%.
3. Hastigheten for kvinner ganske høyt.
4. Slakt kjøtt - Omtrent 50-60% og avhenger av individualitet, vekt og alder. Kalven veier som regel 35-40 kg etter fødselen. Etter et år med intensiv ernæring er vekten ca. 250 kg. På 18 måneder når dyrets vekt en hastighet på 350-370 kg. Når fett daglig økning er lik 800-1000 g.

Avlskyr er en lønnsom virksomhet, både hjemme og i industriell skala, slik at husbøndene bør være oppmerksom på rasen populære med sine utenlandske kolleger.

Dette skyldes det faktum at disse dyrene passer godt til ulike forhold, forminerer seg godt og vokser raskt. Og du kan få fra dem ikke bare sunn melk, men også velsmakende, næringsrik, diettkjøtt.