Krøllete persille er en populær urteaktig avling som brukes i mange nasjoners kjøkken som krydder og dekorasjon av retter, samt i oppskrifter av tradisjonell medisin. Siden 2011 har det vært forbudt å legge til kosttilskudd i Russland med det forbehold at narkotiske stoffer er tilstede i essensielle oljer og frukt. Er dette så, la oss se i artikkelen.
Botanisk beskrivelse og historie av anlegget
Krøllete eller krøllete persille rangert som en paraplyfamilie. Dens hjemland er Middelhavet. I kultur har urten tatt rot siden det 9. århundre.
Denne biennalen vokser til 30-100 cm. Den har en tykk rot i form av en spindel, en oppreist stengel med sterke forgreninger, mørkegrønne, pinnate blader i form av trekanter med en skinnende øvre plate.
Vet du det? Persilleens navn kommer fra det gamle greske ordet "petros", som betyr stein. Så anlegget kalles på grunn av det faktum at det i naturlige forhold ofte er funnet på steinete jord.
Blomstring i toårig forekommer i juni-juli. Fargen på kronbladene av blomster er grønn-gul. Etter ottsvetaniya dannet avlange formet frukt-visplodier.
I dag dyrkes denne urteagtige avlingen på alle kontinenter med unntak av Antarktis. Alle delene har en hyggelig krydret smak. I matlaging må du bruke brosjyrer og røtter. De forbrukes fersk, tørket og frosset.
typer
Krøllete persille har flere varianter og varianter. De mest aktivt dyrket er 2 av dem: Mooskrause 2 og Kucheryavets.
Les også det som kalles krøllet persille.
Mooskrause 2
Denne arten modner tidlig i løpet av 70-80 dager. Den har et kompakt utseende. Plate rosett stor, spredning. Brosjyrer er små, har en bølgepapp. Vekten til en plante er 45-50 g. Utbyttet av sorten er 2-2,5 kg / m². 
Arten har en behagelig aroma og et vakkert dekorativt utseende. Etter at bladene er kuttet, kan de lagres i lang tid.
Vet du det? I det gamle Roma ble persille lagt til mat av gladiatorer, med tanke på at den gir styrke og gir mot.
Kucheryavets
Ripens i tidlige termer. Den har et stort uttak, blader av rik grønn farge med bølgepapp. En busk når en masse på 50-60 g. Arten er preget av høy dekorativ effekt, en behagelig krydret aroma og evnen til å holde seg frisk lenge etter kutting. 
Den kjemiske sammensetningen av persille
Selv i oldtiden fant folk at persille har nyttige egenskaper. Senere lærte forskere ved å studere sin kjemiske sammensetning at den inneholder følgende vitaminer: A, karoten, B1, B2, B3, C; mineraler: jern, kalsium, kalium, magnesium, fosfor, samt flavonoider, essensielle og fete oljer, furokoumariner, organiske syrer, proteiner, karbohydrater, pektiner, phytoncider, glykosider. Eteriske oljer finnes i greener - opp til 0,3%, frukt - opptil 7%, røtter - opp til 0,08%.
Vi anbefaler også å lese hvorfor persille ikke vokser: de viktigste årsakene, hvordan å akselerere veksten.
Er persille et narkotisk plante?
Selvfølgelig, etter å ha spist persille, selv i store mengder, vil en person ikke oppleve en tilstand av eufori som når man bruker narkotika. Imidlertid er de narkotiske stoffene i den faktisk inneholdt, nemlig i essensielle oljer som er tilstede i alle organene i planten og mest av alt i fruktene. Dette ga en grunn til den russiske føderalens helsepersonell å klassifisere denne urteavlingen som en som inneholder narkotiske og giftige stoffer.
Egenskaper av krøllet persille og dens effekter på kroppen
På grunn av sin rike kjemiske sammensetning er den beskrevne plantekulturen i stand til å utøve en rekke gunstige effekter på menneskekroppen:
- akselerere arbeidet med nyrene og intensivt fjerne urinen
- lindre kramper og smerter;
- ødelegge bakterier
- fjern svette;
- øke mengden av morsmelk;
- bli kvitt alder flekker og fregner;
- fjern hevelse i strid med hjerteaktivitet;
- smertelindring etter et insektbit;
- lindre dårlig ånde;
- forbedre arbeidet med synets organer;
- å etablere aktiviteten til fordøyelseskanaler
- stoppe gjæringsprosesser i tarmen;
- normalisere vann-saltbalansen.
Det er viktig! Ved bruk i store mengder kan persille føre til kvalme og svimmelhet.
Ekspertuttalelse
Som forklart i Den russiske føderasjonsdepartementets departement for helse og sosial utvikling, gir oppdrag av krøllet persille til gruppen av planter som inneholder narkotiske og giftige stoffer, ikke at det ikke kan dyrkes på sommerhus for personlig bruk og brukes til matlaging. Det er forbudt å legge til kosttilskudd og vokse i store mengder for å oppnå frø.
Leger og narkologer hevder at selv med tilstedeværelsen av narkotiske stoffer i frukt og frø, for å få effekten av begge legemidlene, må du spise mye av dem, noe som sikkert vil føre til dårlig fordøyelse.
Krøllete persille er ikke inkludert i listen over planter som inneholder narkotiske stoffer som er underlagt forbud ved statsdekret eller straffeloven.
Det er viktig! Siden krøllet persille øker tonen i livmorens glatte muskler, regnes det blant de abortive urter.
Så, krøllet persille, inneholder faktisk narkotiske stoffer, men det er ikke inkludert i listen over narkotiske planter. Å dyrke og bruke denne vegetabilske avlingen i dag er ikke ulovlig.
