Den første personen, som gjorde syltet blomkål, valgte riktig vei - å få det mest delikate produktet. Det viser seg å være tilfredsstillende og velsmakende. Og marinering foregår på kort tid. Enhver husmor vil gjerne dele mange hemmeligheter med produksjon.
Marinerte kål er velsmakende og elegant, og ekstremt nyttig. Skudd, som består av gafler, inneholder et betydelig antall nyttige stoffer. I tillegg tilfredsstille raskt sult. Denne artikkelen presenterer oppskrifter for fremstilling av syltet blomkål med forskjellige grønnsaker og krydder.
Fordel og skade
- Kalori snacks: 24,8 kcal.
- Protein: 2,5 g.
- Fett: 0,3 g.
- Karbohydrater: 4,2 g.
Blomkål i marinade bærer følgende vitaminer, makro og mikronæringsstoffer:
- Den overflod av vitamin C - 77,8% av det daglige kravet per 100 g produkt.
- Vitamin B5 - 18% (pantotensyre).
- Vitamin B6 (pyridoksin) - 10%.
- Makronæringsstoffer: Kalium, fosfor, magnesium (i 100 g av produktet - 8,4%, 6,4%, 4,3% per dag av disse elementene).
- Sporelementer: Jern, (i 100 g av produktet - 7,8% av det daglige kravet).
Fordelene:
- Mye vitamin C.
- Kreftforebygging.
- Høy prosentandel av jern.
- Rik på fiber, advarer magesår.
- Den overflod av vitamin B styrker musklene og er bra for hjertet.
- Rik på protein, erstatter kjøtt i kosten.
- Positiv effekt på hjertet.
- Renser blodkar, senker kolesterol, forbedrer blodsirkulasjonen.
skade:
- Allergi sufferers bør nekte pickled blomkål.
- Folk med høyt innhold av syre i magen, kål vil øke sykdommen og aktivere smerten.
- I den postoperative perioden bør du avstå fra å spise denne parabolen, ettersom kroppen er svekket.
- Hypertensjon hos pasienter med nyre.
- De som er syke med gikt, er strengt forbudt å spise kål i marinade på grunn av innholdet av melkesyre.
- Når skjoldbruskkjertelforstyrrelseskål er kontraindisert - utvikler goiter.
- I tilfelle av pankreatitt, er det også nødvendig å begrense bruken for ikke å provosere et angrep.
For å plukke blomkål, gjør vi først det riktige valget. Det er foretrukket at gaflene har en lett kremskygge, uten flekker og mangler.
Det er mange marinade teknologier. Det gjenstår å finne en individuell og vending måte.
Alternativer med grønnsaker - trinnvis instruksjoner
Det er mange oppskrifter for blomkål marinader. Nedenfor er noen umiddelbare oppskrifter med bilder.
Med gulrøtter
struktur:
- Kål 1 kg.
- Gulrøtter 2 stk.
- Hvitløk 3 fedd.
- Dill.
marinade:
- Vann 1 l.
- Sukker 1 kopp.
- Eddik 150 ml.
- Salt 2 ss.
- Vegetabilsk olje ¼ kopp.
- Laurel 1 ark.
- Pepper Erter.
- Koriander.
prosessen:
- Demonter i blomsterstand og fordyp i saltvann i en time.
- Fjern fra vann.
- Skal de vasket gulrøtter, rist.
- Gjennom pressen hvitløk.
- Dillhakket.
- Lag i en krukke.
- Lag en marinade, kom med koking og hell over kålen.
- Insister 6 timer.
- Send kjølt.
Med rødbeter
struktur:
- Blomkål 1,5 kg.
- Beets 1 stk.
- Hvitløk 3 fedd.
- Dillfrø.
- Sukker, salt etter smak.
prosessen:
- Vask beets og hvitløk og peeling.
- Skyll kål og del i floretter.
- Beets figurativt kuttet.
- Plasser hvitløk, laurbærblad, fennikelfrø på bunnen av de sterile krukkene.
- Legg grønnsakene i lag.
- Hell kokende vann og insister 20 minutter.
- Drenk vannet i en gryte, kast i salt og sukker, 2 ss. på 1 liter.
- Tilsett eddik - 3 ts. på 1 liter.
- Den resulterende saltlengden pusser glass og lukkes hermetisk.
- Isoler i 12 timer.
- Du kan spise.
Vi tilbyr deg å se en video om hvordan å lage syltet blomsterblomst med rødbeter:
2 deilige og sunne oppskrifter
crunchy
struktur:
- Blomkål 1 hode.
- Gulrøtter 3 stk.
- Hvitløk 1 hode.
- Apple Cider eddik 250 ml.
- Vegetabilsk olje 0,5 kopper.
- Sukker 0,5 kopper.
- Salt 2 ss. skjeen.
Trinnvis:
- Kål kuttes i spikelets, skyll og hell kokende vann for å vaske søppel.
- Legg kålen i en beholder.
- Vask gulrøtter, skrell, rist, som for koreanske gulrøtter. Legg til kål.
- Der hvitløk revet.
- Forbered marinade: Legg vann til pannen og kast i salt, sukker og solsikkeolje. Etter koking - eplecider eddik og fjern brannen.
- Hell den resulterende løsningen.
Etter 24 timer er kålen klar. Du kan lagre i lang tid.
Følgende oppskrift er egnet for kjøtt, potetmos, ris. Eller som en kald matbit.
Uten sterilisering
Sammensetningen av 3-liters krukke:
- Kål 2 kg.
- Søt pepper 2 stk.
- Bitter pepper 1 pod.
- Bay leaf 1 stk.
- Gulrøtter 200 gr.
Fyll per liter:
- Salt 4 ss. l.
- Sukker 4 ss. l.
- Eddik 9% 50 ml.
teknologi:
- Pure blomstrer koker i saltvann i 5 minutter. Fjern fra vannet, kjølig.
- Peeled peppers kuttet.
- Rengjør gulrotskiver.
Hell - pannen - på brannen - sukker, salt og kok i 5 minutter. Fjern fra varme, hell eddik. I 3-liters krukkeblad, kål, pepper av alle slag, gulrøtter og hell saltlake. Hermetisk tett og under dekslene. Inntil kult.
Vi tilbyr å se en video om hvordan å lage blomkål i en marinade for vinteren uten sterilisering:
Hvordan marinere per dag?
Daglig med paprika
produkter:
- Blomkål 1 kg.
- Gulrøtter 1 stk.
- Hvitløk 4 fedd.
- Bulgarsk pepper 2 stk.
- Eddik (9%).
- Vegetabilsk olje 5 ss.
- Sukker 3 ss.
- Salt 2, 5 ts.
- Carnation, pepper, laurbærblad.
Matlagingsteknologi:
- Bulgarsk pepper kuttes i små terninger, og gulrøtter - strimler.
- Lag en marinade: Legg salt, eddik, olje, knust hvitløk, sukker i kokende vann. Rør for å oppløse salt og sukker.
- Kast alt i marinade, kok i 2 minutter ved lavt koke, slå av komfyren, og la den avkjøles, dekket.
- Sett kjølt mat i beholderen og for en dag - i kjøleskapet.
Bon appetit!
Vi tilbyr deg å se en video om hvordan du lager blomkål med paprika ved hjelp av en hurtigkokende oppskrift:
Måter å servere retter
Marinerte blomkål retter med et stort utvalg av grønnsaker og krydder er et originalt tillegg til kjøttretter og alle slags side retter. På hverdager og helligdager vil en slik forrett være passende og ønskelig.
Du kan tilby med din favoritt saus til kokte poteter eller potetmos, kjøttpålegg og kjøttboller, ris eller pasta. Identifiserer alternativer for individuell smak.
Må jeg bruke min tid på denne parabolen? Ja selvfølgelig! Tiden på arbeidsstykket er minimal: 40 minutter av forberedelsesprosessen og bevaring i en halv time. Hjemmelaget mat - bedre kjøpt i en butikk. Tiltalende utseende og deilig smak. Lang oppbevaring ved romtemperatur.
