Blomkål i en kremet saus er en sunn og næringsrik tallerken for hele familien, med en delikat smak som kan suppleres med ulike ingredienser, brukt som en oppvask eller som en egen tallerken.
Enkel forberedelse gjør det enda mer attraktivt. Hvis du ikke ønsker å tilbringe mye tid på matlaging, men ønsker å tilfredsstille dine kjære med en velsmakende og sunn matrett, så koker blomkålen i en kremet saus.
Noen ganger blir brokkoli tatt som blomkål, eller de anses å være ett og samme produkt, selv om de faktisk er to forskjellige typer, som er forskjellige i utseende, sammensetning og smak.
Fordel og skade
Blomkål i seg selv er et diettprodukt.Men sammen med krem bør du være oppmerksom på prosentandelen for å gjøre parabolen saftig, men ikke for fett.
Å velge blomkål er best frisk, men også frossen vil gjøre. Bunnen av kål skal være frisk, ikke bleknet, grønn. Arten som helhet bør ikke være sløv eller tørr.
Hodene skal ikke være for store og ikke for små. - Gjennomsnittet vil bare ha rett. Du trenger ikke å ta blomkål hvis det viser tegn på mugg, brune eller svarte flekker.
Det er mest hensiktsmessig å lagre blomkål i grønnsakskassen i kjøleskapet i ikke mer enn et par uker, eller enda bedre - legg kålen i vakuumbeholderen, siden fuktighet er mest skadelig for kålen.
For å spare tid når du lagrer blomkålskål Du kan umiddelbart demontere kål i blomster etter kjøpet, sett i engangsposer, for eksempel til frokost, og fryse. I denne tilstanden blir blomkål lagret i minst seks måneder, og beholder alle dens næringsegenskaper. Om hvor nyttig den frosne blomkålen er, hvordan å lagre den og hva å forberede seg på, fortalte vi det i detalj her.
Til tross for de mange positive egenskapene til denne parabolen, nemlig:
forbedre fordøyelsen og hjertefunksjonen- rik på B-vitaminer og aminosyrer;
- Tilstedeværelsen av jern og folsyre i blomkål;
- lett absorbsjon av kroppen og anti-inflammatorisk effekt;
- I tillegg inneholder blomkål mye fiber, som lar deg fjerne uønskede stoffer fra kroppen.
forbedre fordøyelsen og hjertefunksjonenDet er noen grunner som bør tas i betraktning og vær forsiktig når du tar det:
- folk som er utsatt for noen form for allergi bør være spesielt forsiktige når de spiser denne parabolen;
- lider av enterocolitis, intestinal spasmer og irritasjon av tarmene, samt pasienter med gikt, og som nylig har gjennomgått noen form for operasjon, spesielt i bukområdet og brystet, er det fornuftig å nekte å inkludere slike produkter som blomkål i kosten.
- forsiktighet bør tas til denne parabolen og folk med høyt blodtrykk;
- Det er nyttig å nevne at blomkål kan påvirke funksjonen av skjoldbruskkjertelen negativt.
Blomkål er veldig nyttig og inneholder mye vitaminer.
Energiværdi av blomkål kokt med krem:
- kaloriinnhold 300 kcal;
- proteiner 6g;
- fett 29;
- karbohydrat 11g;
- vitamin C, B, A, samt jern, magnesium, fosfor, kalium og folsyre.
Vi tilbyr å se en video om fordelene med blomkål:
Oppskrift med fløtesaus
Ingredienser kreves:
- Blomkål (bedre å ta frisk) - 300 gr.
- Krem av gjennomsnittlig prosentandel av fett - 150 ml.
- Smør - 50 gram.
- Salt - å smake (ca. klemme).
- Et par krydder: muskat og bakket paprika - å smake.
- Hvis ønskelig, kan du legge til Provence urter.
Først og fremst må du forberede produkter:
- vask blomkålen og del den i floretter;
- smelte smør
- i en tallerken, bland krem og krydder med salt.
Nå bør du bestemme matlagingsmetoden. Vurder 3 av dem:
- bake tallerkenen i ovnen;
- sette ut;
- lag i en panne.
Steking i ovnen
- Kål delt i floretter koker 15 minutter i svakt saltvann.
- Smør et baktak med smør, legg kokt kål.
- Dryss det med krydderkrem.
- Send til ovn ved 200 grader i 15 minutter.
- Slå av varmen og la parabolen avkjøles i ovnen i ca. 20 minutter.
Vi tilbyr å lage blomkål bakt i krem i henhold til videooppskrift:
Flere oppskrifter for matlaging av blomkål i ovnen finnes i en egen artikkel.
quenching
- Kålkoker.
- Varm smøret i en panne.
- Plasser blomkålen i pannen og deksel med lokket, kok i ca 20 minutter.
- Tilsett krem og krydder, stew i ytterligere 5 minutter.
Ved stewing beholder kål nesten alle sine fordelaktige egenskaper!
Vi tilbyr å lage blomkål gryte i krem i henhold til videooppskrift:
I pannen
- Smelt smøret i pannen.
- Stek inn den forkokte kål til gyldenbrun.
- Hell kålen med krem med krydder.
- Smør under lokket i 10-15 minutter.
Når du bruker ferskkål, sørg for å koke det. Når det gjelder frosset blomkål, kan du bare helle kokende vann over det. Det er også nyttig å vite at blomkål ikke mister sine gunstige egenskaper ved baking.
Du lærer å steke blomkål for å få fatet velsmakende og med en appetittskorpen.
Variasjoner av parabolen
Denne parabolen er bra fordi det er lett å diversifisere og legge til hovedkomponentene til andre produkter, for eksempel:
- Kyllingebryst. Det skal sendes til stek i pannen før du legger til kokt kål. Andre oppskrifter for matlaging av blomkål med kylling, samt informasjon om fordelene og skadene til disse ingrediensene, finner du her.
- sopp. Sopp trenger å sette i en bakervarer med blomkål og hell krem med krydder. Lær om andre retter av blomkål med sopp fra vårt materiale.
- ost. Ristet ost kan blandes med krem-krydderblanding eller tilsettes 5 minutter før stekingen avsluttes.
- Egget. Egg er pisket med en visp med krem og krydder før helling. Her finner du de beste oppskrifter med blomkål med egg og grønnsaker.
- hvitløk. Hvitløk knuses med hvitløk og legges til krem og krydder.
fôr
Server blomkål i krem bedre i form av varme når den er grundig tilberedt i ovnen eller i en panne etter at den er tilberedt. En slik delikatesse vil være et utmerket tillegg til fisk eller fjærfe, samt en separat separat tallerken.
Oppbevar ferdigblomkål og retter fra den skal ikke være i aluminium eller strykejern, da metallskålene og kjemiske komponenter i kålen begynner å reagere. Det er best å sette ferdig tallerken i en glassbeholder., godt dekket med lokket, eller bruk spesielle beholdere til oppbevaring.
Avhengig av muligheten for matlaging og tilsetning av dine favoritt krydder og ingredienser, kan du opprette en ny tallerken på basis av blomkål og krem hver gang, med nye smaker for å glede alle familiemedlemmer.
