Gulrøtter er et sunt og velsmakende produkt som er spesielt fint å se på bordet om vinteren. Å holde denne rotgrønnsaken frisk og vanskeligere enn rot er vanskeligere enn andre grønnsaker. Den første fasen av forberedelse til lagring er det riktige valget av frø.
Hvilke kvaliteter gulrøtter er bedre å kjøpe for lang aldring? Vi vil snakke om dette og mange andre ting i denne artikkelen.
Hvordan lage det riktige valget?
Selv store og sunne gulrøtter kan begynne å bli svarte og rote over etter flere måneder med lagring. En slik ubehagelig situasjon oppstår mens de optimale temperatur- og fuktighetsforhold opprettholdes. Dette forklares av feil valg av gulrot sorter.
Erfarne gartnere sier det Varigheten og kvaliteten på lagringen avhenger av tidspunktet for planting og modning av roten. For ikke å gå seg vill i forskjellige varianter og hybrider, er det viktig å vurdere noen nyanser.
- Det er å foretrekke å kjøpe varianter av husdyravl, da de er tilpasset jordens jord og klima.
- Frø av utenlandske produsenter kan ha et bedre utseende, men krever visse vekstforhold (bare i drivhuset eller med en overflod av ekstra gjødsling).
- Langrotkulturer er egnet for løs jord som er mettet med oksygen. Å ligge i kjelleren trenger du en andre avling, som ble plantet tidlig på sommeren.
- Rund gulrot modner raskt og har lav avkastning.
Når du velger et utvalg, er det viktig å være oppmerksom på motstanden mot sprekker., fordi selv en liten sprekk på overflaten av roten er en fri vei for penetrasjon av skadelige bakterier og sopp. Hvis gulroten er skadet, kan den oppbevares i mer enn 2 måneder.
Lær mer om egnede varianter av gulrøtter og holdbarheten finner du her.
Sen modenhet gruppe
Denne gruppen inkluderer rotgrønnsaker som modner i 120-140 dager etter spiring. Blant funksjonene - tilpasning til kulde og motstand mot sykdom. Med en lang modning av gulrøtter mister ikke smaken, alle nyttige egenskaper blir bevart. Lær sen varianter for langsiktig lagring kan være en karakteristisk form: roten er lang og spikaktig.
Så hvilke varianter er i gruppen?
Dronning av høst
Rangeres først i kvalitet. Den gjennomsnittlige fruktvekten er 200 g, lengden er 20-25 cm. Tiden fra spiring til teknisk modenhet er 125 dager. Rotgrønnsaker kan brukes til fersk forbruk eller for bevaring. I kjelleren eller kjelleren er lagret til mai-juni, mister ikke kommersielle egenskaper.
Flakkoro
Forfallsperiode - 110-120 dager etter fremveksten av skudd. Gulrøtter lyse oransje farge, langstrakt form, saftig kjøtt. Forbrukeregenskaper går ikke tapt under lagring.
Vita Long
Nylig avlet variasjon. Den har en relativt lang årstid - ca 140 dager. Anbefales til vinterlagring, men forbrukes fersk.
Karlen
Forfallsperiode - 130 dager. Egenskap - høyt sukkerinnhold i frukt (ikke anbefalt for personer med diabetes). Under lagringsreglene ligger gulrøtter til vårmånedene.
Midt sesong grønnsaker
Modningstiden varierer fra 90 til 120 dager. Frukt inneholder næringsstoffer, har utmerket smak. Når du velger et utvalg, må du være oppmerksom på følgende navn.
Samson
Gulrøtter er preget av upretensiøsitet i dyrking.. Det er ingen kjerne, karoten, vitaminer, mikroelementer er til stede i massen i et stort volum. Variety tilpasset det innenlandske klimaet. Root grønnsaker er lagret til sommer, som er sen-modning varianter.
vitamin
Sorten avles av oppdrettere, spesielt for vinterlegging. Vegetasjonsperiode - 110 dager. Lengden på frukten - 17 cm. Enkel omhu og moderat vanning påvirker juiciness og smak av gulrøtter.
Shantanu
Midt sesong og høy avkastning variasjon. Aldringstid er 90-110 dager. Rotavlinger kveles ikke under transport, ikke sprekk under lagring.
NIIOH-336
Egenskapsrik, lyse oransje farge. Lengden på gulrot når 18 cm, vekt - 120 g. Den vokser til og med i områder med høyrisikooppdrett. Karakterisert av høye priser for å holde kvalitet.
tidlig
Tidlige modnesorter kan fortsette til midt på vinteren når du justerer tidspunktet for landing i bakken. Det er viktig at modningstiden faller i slutten av september til begynnelsen av oktober. Hvis modningstiden for et bestemt utvalg er 90 dager, bør det såddes ikke tidligere enn i slutten av juni. I 90 dager (3 måneder) vil gulrøtterne modnes og vil være egnet for oppbevaring. Mens temperatur og fuktighet opprettholdes, vil tidlige gulrot-varianter bli lagret i opptil 4 måneder.
Hvilke varianter kan lagres?
Alenka
Vegetasjonsperiode - 80-85 dager. Formen på roten ligner en sylinder. Gulrøtter har god smak, juiciness, overflaten av frukten er jevn og glatt. Før planting krever høyverdig jordforberedelse. Sorten trenger også hyppig vanning. Med riktig pleie er vekten av en gulrot 100 g, lengde - 15 cm.
lagune
Refererer til varianter av nederlandsk utvalg. Innhøsting kan samles innen 2 måneder etter spiring. For vinterlagring er det nødvendig å fjerne gulrøtter fra sengene ikke før enn 85 dager.
Artek
Rotavlinger knekker ikke, resistent mot fusarium.
Nandrin
Fruktene er jevnt formet, motstandsdyktig mot sprekker, lenge lagret.
Søt utseende
Hvis det er barn i familien eller elskere av knuste gulrøtter, er det tilrådelig å velge søte varianter til lagring for vinteren. Listen over søte arter inkluderer Minicore, Vitamin gulrot, Krasa maiden og Nastena. Alle de presenterte varianter er godt tolerert og motstandsdyktig mot rotting.
Sammenligningstabell
| navn | modning tid | Gulrotform | Vegetasjonstid (dag) | Kvalitet på lagring |
| Parisisk, carotel | tidlig | Kort runde | 60-90 | Ikke lagret |
| Alenka, Artek, Laguna | tidlig | Glatt, avrundet | 75-90 | Lagring opptil 4 måneder |
| Shantane, NIIOH-336 | Central | Sylinderform, middels lengde | 95-120 | 6-7 måneder er lagret |
| Høstdrott, Vita Long, Karlen | sent | Lang, smal | 120-140 | 6-8 måneder |
Lagringsmetoder
For høykvalitets oppbevaring av høsten er det flere måter. Alle teknologier avviger ikke i kompleksitet og passer for personlig plikt. Gulrøtter må lagres i kjelleren, kjelleren eller garasjehullet.
For å forlenge modenheten og minimere ulike problemer (infeksjon med rot, spiring), anbefales følgende metoder.
- Gulrøtter i sanden. Bunnen av esken må fylles med sand (lag 4-5 cm). Legg ut fruktene slik at de ikke berører hverandre. Topp med sand, gjenta lagene.
- I sagsmagen. Metoden er identisk med lagring i sagflis. For langvarig aldring bør barr sågsmel bli tatt: phytoncides i deres sammensetning vil drepe bakterier og beskytte mot spiring.
- I en åpen plastpose. Glatte og jevne frukter uten deformasjoner bør tørkes i solen, deretter brettes i en plastpose. Det er forbudt å knytte, som røttene vil kveles.
- Gulrøtter i leire. En hel gulrot bør dunked i en tykk leire løsning, deretter tørket. Sett deretter høsten i esker og slipp den i kjelleren.
Tips! For hver lagringsmetode er det viktig å følge temperaturregimet (for mer informasjon om ønsket temperatur for lagring av gulrøtter, kan du lese her) Optimal ytelse: fra -1 til +2 innendørs, og sikrer tilstrekkelig luftcirkulasjon.
Flere detaljer om hvordan å lagre gulrøtter finner du i denne artikkelen, og her fortalte vi hvordan du skal lagre gulrøtter hjemme.
- Når skal du begynne å høste gulrøtter og rødbeter og kan du holde dem sammen?
- Hvordan forberede gulrøtter til lagring?
- Kan jeg vaske gulrøtter før lagring?
- Hvordan kutte gulrøtter for lagring?
Så, for vinter lagring de beste sen-modning og mid-season varianter. Tidlige modne gulrøtter vil bli lagret bare under en sen landing i bakken (juni-juli). Herdetiden for tidlige varianter overstiger ikke 4 måneder. For å rotte grønnsaker har ikke mistet smak, ikke begynn å rote og spire, er det viktig å observere modusen for temperatur og fuktighet.
