honning - Det mest verdifulle produktet, som er kjent for nesten alle. Alle vet at det er nyttig, men ikke mange kjenner sine nyttige egenskaper, og hvilke positive resultater kan oppnås ved å bruke akacia honning.
Kort beskrivelse av akacia honning
Ifølge profesjonelle biavlere kan akacia honning være både gul og hvitaktig - i naturen er det gule og hvite akacia honningplanter (Robinia). De avviger ikke i nyttige egenskaper, men hvit honning er tynnere i smak. Eksterne egenskaper av akacia honning: gjennomsiktig, lett, med litt surhet og subtil blomsteraroma. Krystalliseres praktisk talt - det lengste av alle varianter (nesten et år) forblir flytende. Men etter krystallisering blir melkehvite. Acacia honning har en hyggelig, lys, innhyllende ettersmak med et snev av vanilje.
Det er viktig! Ren honning akacia honning har ikke bitterhet.
Akacia Honning: Kalori, Vitaminer, Mineraler
Acacia honning inneholder ikke bare vitaminer A, B, E, H, K, men også mange nyttige elementer:
- askorbinsyre, nikotinsyre, folsyre, pantotensyre;
- fruktose (42%);
- glukose;
- plantehormoner;
- organiske syrer;
- flavonoider;
- nitrogenforbindelser;
- mono- og polysakkarider;
- kalium, jern, kalsium, sink, fosfor og andre mineraler;
- kobber, krom, aluminium, mangan, bor, litium, nikkel, titan, silisium.
Vet du det? En bi må fly rundt et og et halvt tusen blomster for å samle 70 mg nektar - dette er hvor mye en spesiell goiter-pose kan holde.
I tillegg inneholder akacia honning ikke fett, selv om det ikke er forskjellig i lavt kaloriinnhold (64 kcal per spiseskje honning).
100 g av produktet inneholder:
- proteiner - 0,7 g;
- karbohydrater - 81,8 g;
- kostfiber - 0,2 g;
- Fiber - 0,3 g;
- vann - 17 g
Hvordan sjekke kvalitet og naturlighet av akacia honning
For klassifisering av honning ved hjelp av forskjellige parametere. Først av alt er alle typer honning delt inn i naturlig og kunstig. Naturprodukt er preget av farge, tilstedeværelse av luftbobler, pollen og andre komponenter. Men smaken av naturlig honning avhenger av de naturlige forholdene, innholdet av elveblest, etc.
Formen av naturlig honning er:
- Cell - den såkalte honningråden. Det regnes som det reneste. I tillegg kan voksen i sammensetningen bli spist.
- Råolje. I tillegg til voks kan det inneholde pollen og andre biprodukter.
- Væske. Filtrert honning. Pasteurisering brukes ofte til å redusere sannsynligheten for krystallisering.
- Tørr - i form av granulat, flak eller pulver. Svært sjeldne og oftest inneholder spesielle tilsetningsstoffer.
- Klump. Som regel er det flytende honning med biter av honningkamper.
- Krystallisert - kandisert tett stoff.
I tillegg er monoflora honning preget når ikke mindre enn 51% av nektar av hovedanlegget brukes til produksjon. Hvis honning er hentet fra forskjellige typer honningplanter, kalles det polyfluoric. Dessverre, når du velger acacia-honning, er det veldig enkelt å gjøre feil: det krystalliserer ikke lenge i frisk form, noe som er urettferdig forretningsmenn bruker når de legger til utenlandske elementer (kritt, stivelse, etc.) til honning. Og likevel, naturlig akacia honning kan kjøpes hvis du vet hvordan du skal sjekke det. 
Så, et naturlig produkt fra en falsk vil bidra til å skille mellom:
- Farge. Fersk akacia honning bør være gul eller hvitaktig, uten overflødig turbiditet og sediment.
- Smaken. Dette produktet har et lys, men ikke en skarp lukt, og en lang ettersmak gir ikke bitterhet. Forfalskning er luktfri og smaker som søtt vann.
- Tekstur. Naturlig honning har en delikat tekstur. Når gnist raskt absorbert i huden. En falsk konsistens er tøff, hvis gnidd mellom fingrene, slik honning ruller inn i klumper.
- Viskositet. Du kan sette en honningpinne i den og trekke den ut. Hvis honning er naturlig, vil den nå til trollet, og når tråden går i stykker, vil den synke til overflaten, den vil danne en høyde, som vil jevne ut med tiden. Forfalsket honning vil enten avta eller dryppe fra pinnen.
- Jod. Hvis mel eller stivelse legges til honningen, blir produktet blått når dette halogenet er tilsatt. Det er mulig å bruke ammoniakk i stedet for jod. Hvis det er stivelse i produktet, blir honning og vannoppløsning hvit og et brunt bunnfall vises nederst.
- Eddik. Det vil bidra til å gjenkjenne tilstedeværelsen av kritt i produktet. En liten tilsetning av eddik vil forårsake en hiss. For å bestemme moden av honning, senkes en skje inn i den og de begynner å rotere den. Hvis honning er umoden, vil den dryppe av skjeen, mens moden honning vil vikle som et bånd.
Riktig oppbevaring av akacia honning
For at acacia honning skal beholde sin helbredende egenskaper, må den lagres i fullstendig mørke. Glassbeholdere med et tettsittende deksel passer best til oppbevaring. Løst lukket honning endrer fundamentalt sin spesifikke vekt og vanninnhold. Ved lagring av honning i en åpen beholder på et tørt sted, vil vannet i det reduseres med 13-15%, og vekten vil senke med 4-5%. I et vått rom absorberer den åpne honningen, tvert imot, fuktighet. Så, med en fuktighet på 60%, kan moden honning bli vannet og som regel sur. I et tørt rom kan honning lagres til enhver temperatur, men i et rom med høy luftfuktighet bør temperaturen ikke være høyere enn +10 ° C. Når du lagrer, bør du ta hensyn til en slik egenskap av honning, som absorpsjon av lukt, slik at lagringsplassen skal være ren. Spesielt bør unngås slike naboer som kål, grønnsaker, sild, parafin.
Det er viktig! Ikke i noe tilfelle kan du oppbevare produktet i metall eller galvanisert fat - honning reagerer med disse elementene og danner giftige salter. Unntaket er aluminium eller rustfritt stål tanker.
Den ideelle beholderen for lagring av honning - tre (helst - kalk). Samtidig er det nødvendig å ta hensyn til at nåletrær vil gi produktet en harpiksholdig aroma, asp vil gjøre den bitter, og eik vil gjøre fargeendringen. Under egnede forhold kan honning lagres i et år - etter at det delvis mister dets helbredende egenskaper.
Medisinske og fordelaktige egenskaper av akacia honning
Den aktive bruken av honning er basert på sine unike egenskaper. Mange har brukt dette produktet i alternativ medisin. I dag har de helsende egenskapene til akacia honning blitt studert dypere og rettferdig sett sett på linje med de mest aktive naturlige medisinene.
Det er flere grunner til at acacia honning bør være til stede i alles hus:
- På grunn av den unike sammensetningen av honning er et kraftig antibakterielt, antiviralt og antifungal middel;
- høyt jerninnhold har en positiv effekt på helsen til mennesker med anemi. Øker hemoglobin, forbedrer blodkvalitetsindikatorene, styrker blodkarene og reduserer trykket.
- Honning har en gunstig effekt på luftveiene og anbefales for behandling av nesten alle sykdommer forbundet med luftveiene (kan brukes som innånding og innvendig)
- fruktose lar deg bruke acacia honning i diabetes mellitus;
- sporstoffer fremmer fordøyelsen, hjelper til med restaureringen av magen (i behandling av sår);
- På grunn av det høye kalsiuminnholdet forbedrer honning tilstanden til negler og tenner.
- bidrar til å kurere katarakt, glaukom, konjunktivitt;
- hjelper med eksem, nevrodermatitt, sår, sår og andre hudsykdommer;
- bruk honning og som et afrodisiakum - det øker aktiviteten til sæd;
- styrker hjertemuskelen, renser gallekanaler og lever;
- styrker immun- og nervesystemet - normaliserer søvn, lindrer overeksponering, støtter energiutvinning.
Og dette er ikke hele listen med positive egenskaper. I folkemedisin anses det å være bedre å bruke naturlig medisin, og i praksis viser de at akacia-honningen fortsatt er nyttig.
Det er viktig! Når varmebehandlet eller oppvarmet, mister acacia honning sine helbredende egenskaper.
En voksen kan spise 100-150 g per dag, og bryter denne frekvensen i flere doser. For bedre absorpsjon anbefales dette produktet å bli tatt før måltider (1,5-2 timer) eller 3 timer etter måltider. Det anbefales å ta honning med varmt vann, te eller melk.
Bruken av akacia honning i tradisjonell medisin
Acacia honning - den eneste søtheten som brukes i kosthold for vekttap. Han bringer utvilsomt nytte som tilsetningsstoffer til gjærte melkeprodukter. Du kan også bruke den i forskjellige salater, legge til puddinger og porridge. Det er imidlertid en grense - ikke mer enn 2 timers skjeer per dag.
For åndedrettsproblemer
De beroligende og anti-inflammatoriske egenskapene til akacia honning vil bidra til å lindre hoste. Når alt kommer til alt, når det kommer inn i kroppen, virker honning i bildet av dextrometorfan (det aktive stoffet i hostemedisin). I tillegg setter denne søte medisinen "halsen" halsen med en beskyttende film, og dermed forhindrer irritasjon.
Barn som ofte er syke, anbefales det å spise en liten del honning daglig. Den optimale tiden for å motta en søt blanding er ved sengetid, en halv time. Ved sår hals og stomatitt med vann og honning, skyll (så ofte som mulig) halsen og munnhulen - slik at de blir kvitt patogen mikroflora. Kamille te eller brus kan legges til løsningen. Hvis melk og fettfett blir tilsatt til denne sammensetningen i stedet for vann, kan det tas oralt for å behandle bronkitt.
Hoste, bronkitt og lungebetennelse kan tas tre ganger daglig på basis av honningutslettende middel. 600 g honning er blandet med knust aloeblad (glass). Legg til denne blandingen en infusjon av linden blomster, bjørkblad og 100 g olivenolje.
Fordelene med akacia honning for øynene
Acacia honning er mye brukt for behandling av øyesykdommer. Med konjunktivitt blir 25 g honning oppløst i 200 ml kokt vann og vasket (dryppet) med denne øyeløsningen - betennelsen er godt fjernet. Prosedyren utføres om morgenen og om natten i ikke mer enn 30 dager. Du kan bruke øyekrem med øyebetennelse.
Med hypertensjon
Med økt trykk blander du et glass akacia honning med et glass sitronsaft, et glass betesaft og juice av en sitron. Du må ta dette legemidlet i en måned før måltider. Det er mulig å redusere blodtrykket ved å regelmessig ta 1-2 teskjeer - trykket i dette tilfellet vil avta gradvis.
Vet du det? Honning har evnen til å nøytralisere alkoholer. Å gi en full person (uansett tilstand han er i) en spiseskje hvert 30. minutt, kan alkoholisme bli kurert. Og den resulterende aversjonen kan få deg til å slutte å drikke fullstendig.
Hvordan bruke acacia honning i kosmetikk
Siden honning er en utmerket fuktighetskrem, kan den brukes som en ekstra komponent for sjampo, balsam og balsam. Og antimikrobielle egenskaper gjør det til en viktig komponent i kosmetikk. I tillegg nektar (bevisst betraktet gudens drikke) - en populær anti-aging komponent.
Følgende honningmasker er effektive:
- For hår. ½ kopp honning og ¼ kopp olivenolje blandet. Påfør i små porsjoner over hele lengden av håret i 30 minutter. Skyll med varmt vann og sjampo.
- Fra flass. Før vasking påføres en 10% løsning av honning i hodebunnen i 3 timer. Gjenta i 2 uker. Du kan bruke denne sammensetningen for dermatitt og soppsykdommer.
- For kroppen. 5 ss. spiseskjeer av akasia honning, 2 ss. skjeer med rosenolje og 2 kopper mandeloljeblanding. Påfør på tørr hud med massasjebevegelser.
- For ansiktet. 3 ts honning, 1 ts olivenolje, 3 ss. skje mandelpulver blandet i en ikke-metallisk beholder. Å gni inn i huden med lette bevegelser (skrubbeprinsipp) og skyll med varmt vann.
- Oppvasking Løs opp en teskje honning i en liter vann og skyll ansiktet ditt med dette vannet. En slik løsning vil gi huden ekstra ernæring, forbedre farge og eliminere irritasjon og betennelse.
- I kosmetikk brukes bi-produkter og honning til komprimerer. For å bli kvitt sår, sår og koke, blir en klut dyppet i honningsløsning påført dem i 20 minutter (1 ss honning per kopp lindblomster).
- Anti-aging mask. Acacia honning er blandet til glatt med olivenolje og påført huden. I stedet for olje for fet hud, bør honning blandes med egghvite, og for normal hud, med bananbrus. Hold masken i 20 minutter og skyll med varmt vann (slik at det ikke er klæbrighet). Det anbefales å tone huden med en løsning av calendula eller kamille.
Bruken av akacia honning i dermatologi
Desinfiserende og anti-inflammatoriske egenskaper tillater bruk av akacia honning til behandling av hudsykdommer. For neurodermatitt, eksem og jevn psoriasis, brukes honningkrem og en salve basert på den.
Vet du det? Forskere kan ikke si hvor lenge kjærlighet eksisterer på jorden. I Spania ble det funnet tegninger fra det 7. årtusen f.Kr., som skildrer biavlere. Og noen historikere hevder at det er fossiler på flere millioner år gammel, der rester av honningbier er påtrykt.
Kontraindikasjoner og mulig skade fra akacia honning
Til tross for at acacia honning gir ubestridelige fordeler, kan det også forårsake skade. For eksempel er honning strengt ikke anbefalt å ta i tilfelle allergiske reaksjoner på bieprodukter, da det kan føre til rennende nese, utslett, skalering, kløe og frustrasjon.
Du bør også nøye ta honning med:
- fedme;
- diatese;
- diabetes;
- ulike lungesykdommer;
- akutt myokarditt;
- åpen hjertesvikt;
- pankreatitt;
- akutt gastritt.
Forresten kan gravide ikke bare spise honning, men trenger det også (om enn i begrensede mengder) - de gunstige egenskapene har en positiv effekt ikke bare på helsen til mamma, men også på den fremtidige babyens kropp. 
1-2 teskjeer av akaciehunne per dag vil beskytte mot hormonelle overfall, tårer og irritasjoner som er karakteristiske for graviditet. I tillegg vil denne søte medisinen forhindre anemi og gi kroppen viktige vitaminer og elementer. Men under amming anbefaler leger å avstå fra bruk av honning.
Det er viktig! Barn som gir akacia honning bør være nøye - deres immunitet er fortsatt ustabil og kan reagere uforutsigbart på produktet. Og opptil to år for å gi kjære til barn er strengt forbudt.
Å velge riktig acacia honning, får du et helt pantry av medisinske stoffer som kan brukes til helse og skjønnhet.
