Ofte går vi på kino eller underholdningssenter, vi kjøper en hel bøtte popcorn. Så deilig, og filmen (eller forestillingen) virker mer interessant. Dette storslagne produktet, som inneholder få kalorier, kan tilberedes hjemme.
Toppkarakterer
Alle vet hva popcorn er laget av. Fra mais. Men ikke alle vet det Ikke alle varianter passer for forberedelsen. Korn burde lett briste når du steker, har god smak og luftighet iboende i popcorn.
Korn til matlaging og konservering kalles sukker. Den inneholder mer stivelse, kornets skall er tett og når det oppvarmes, sprekker det umiddelbart uten åpning. Corn for henholdsvis popcorn, inneholder mindre stivelse; Filmen på dem er tynn, men holdbar. Derfor brister de ikke umiddelbart og "lufter ut" perfekt. 
Hvordan lage popcorn ut av slike mais, vurdere nedenfor.
Vet du det? mais - Den eneste planten, hvis frukt inneholder gull.
Det beste for matlaging delikatesser anses å være Vulkan, Eat-Eat, Zeya, Ping-Pong, Hotel Hotel, Vnuchkina Joy og andre.
"Vulcan"
grade "Vulcan" - varme-elskende plantebestandig mot sykdommer. Ifølge type sort - medium tidlig, produktiv. Plant høyde opptil 2 meter. Gule korn har en oval risform. Lengden på coben er ca 15-22 cm. Fra en cob kan du få opp til 100-120 g korn. Denne variasjonen kalles også "Volcano razlusnoy" eller "Volcano bursting". 
"Eats, spiser"
mais "Eats, spiser" - Midt-tidlig, høyverdig. Planten er litt lavere i høyden enn andre varianter - 130-170 cm. Kornene er gule, brede, langstrakte. Cobs er sylindriske, ca 200-250 g i vekt.
"Zeja"
"Zeja" - klasse tidlig moden. 80 dager etter planting, kan du høste. Alle ligner på andre varianter unntatt korn. De er burgunder eller mørkrøde, brede, avrundede på den ene siden, spisse, på den andre.
"Ping Pong"
"Ping Pong" - Middels tidlig utvalg. Klar til å høste på ca 100-110 dager etter planting. Den har kort, opptil 15 cm, cobs og små gule korn.
"Fairing"
"Fairing" - tidlig sort, klar til å høste på 80 dager. Dens funksjon er høy tørkebestandighet, motstand mot innkvartering. Den tolererer lett høye temperaturer, slik at den kan dyrkes i tørre, varme områder. Planten når en høyde på mer enn 2 m. Kobben er ca 20 cm lang. Kornene er gule, pæreformede. 
"Vnuchkina glede"
"Vnuchkina glede" - variasjon, som ligner på "See", tidlig moden. Bare han har små cobs, opp til 12 cm. Skudd opptil 1,5 m, frøene er lyse oransje. Avviker i høy produktivitet. Korn av denne sorten er fuktighetsløs, tolererer ikke tørke, vokser og produserer kun avlinger på jord som er godt befruktet med humus.
Rød Popcorn
i "Red Popcorn" En karakteristisk funksjon - lave skudd, totalt opptil 110-120 cm. Det er også et tidlig utvalg. Skiller også med vakre ører, små, bare 5-10 cm, lik jordbær. Korn mahogny farge. Smaker utmerket. 
Vet du det? mais - Den viktigste maten til mexikanere og indianere.
Funksjoner av voksende
For å lage popcorn hjemme må du først vokse mais. Gjør det på nettstedet ditt, kan alle. Bare optimale forhold og selvfølgelig ønske er nødvendig.
Korn er dyrket på noen jord, bortsett fra sand og spesielt løs. Planten er høy, den må være fast rotfestet, og på slike jordområder er det vanskelig. Dyrking er oftest utført i steppe og skog-steppe klimatiske sone, fordi alle varianter er termofile. Vindene i dette området er sterke. På svak jord er anleggsinnkvartering mulig, noe som vil få negativ innvirkning på skuddets utvikling og dermed på avkastning. 
landing
En av de første betingelsene for vellykket dyrking av mais til popcorn - landing i en godt oppvarmet bakken. Dette betyr landing i mai (selv om alt avhenger av været).
Først forberede jorden. La oss starte med analysen av jord og "forgjengere".
Vi har allerede snakket om jorda. Du kan legge til at kulturen ikke tåler støping, så alumina i lavlandet vil heller ikke fungere.
Alle vet at planting av mais på samme sted er umulig. Det vil vokse godt etter tomater og poteter, rødbeter, gulrøtter og andre rotlinger. Landingsområder bør være slik at de passer 4-5 rader. Beskjære utbytte, hvis den er plantet i 1 rad, faller.
Lær mer om intricacies av planting og omsorg for mais i hagen.
Før planting kan nitrogen gjødsel påføres per dag: for hver 10 kvadratmeter. m. ca 150 g. Jorden skal løsnes til en dybde på 10 cm og dyrkes. Det skal ikke være noe ugress på det, ellers vil kornet bryte gjennom i lang tid. Kan til og med dø.
I tillegg må frøene for planting forberede seg. Først og fremst bør de være gjennomvåt. For å gjøre dette plasseres de i varmt vann med tillegg av "kaliumpermanganat" (litt rosa) og holdes for en dag. Korn har tid til å hovne seg.
Plantert direkte i bakken (uten voksende frøplanter) med obligatorisk vanning. Firkantet klyngemetode på 50 cm ved 50 cm passer best for dyrking. 3-4 frø er plassert i hullet, vannet og pulverisert med 2-3 cm jord. Skuddene vil vises om 10-12 dager. 
Det er viktig! Søtt mais og mais til popcorn bør ikke vokse ved siden av å unngå gjensidig pollinering.
omsorg
Kultur krever ikke spesiell omsorg. Hyppig vanning kan være nødvendig bare for fuktighetsgivende varianter. I andre tilfeller vil det være nok å vanne en gang i uken på roten.
For høye utbytter nødvendig tilførsel. 3-4 uker etter spiring - organisk. Før utgivelsen av "feiemaskinen" - nitrophoska. Ved forming cobs - potash og nitrogen gjødsel.
Som allerede nevnt ugress - kulturens fiende. Weed rader og midtgangen vil ha 3-4 ganger i løpet av sommeren. Kan ødelegge avlingen og skadedyrene: svensk fly, wireworm, mauremot. Med dem vil det være med å håndtere midler kjøpt i en spesialforretning. 
Korn er pollinert av vinden. Hvis været er vindløst, så kan du riste stengene når pollen kommer opp på panikene og spindelknoppene i bladakselene.
Samle og lagre cobs
Du trenger bare å samle cob når de tørker godt på stilkene. Ikke anbefalt tidligere. Hvis cobs er samlet rå og de ikke tørker ut på "rot", vil dette påvirke deteksjon av kornene. Og vi tross alt vokser dem bare for å få popcorn.
Hvis du vil få maksimalt utbytte av ferdigproduktet, må du lese hvordan du skal høste kornavlingen riktig og hvordan du kan oppbevare kornet uten tap.Med riktig innsamling og lagring vil deteksjonshastigheten være 95%.
Rive av stengene trenger å cob i "klærne", vi vil fjerne den umiddelbart før legging til oppbevaring. Etter høsting må du holde kål i en annen måned på et kjølig og veldig tørt sted, og legg dem i stoff eller papirposer. Oppbevar cobs (nemlig cobs, ikke korn) må også være på et kjølig tørt sted.
Det er viktig! Bruk av mais er kontraindisert ved mage- og duodenalsår, tromboflebitt og økt blodpropp, med lav kroppsmasse og anoreksi.
Koker popcorn. oppskrift
Deretter vurderer vi i detalj hvordan vi lager popcorn hjemme. Det viser seg at det er mye enklere enn å koking vanlig suppe eller lage pizza som allerede er kjent for oss. Dessuten, i motsetning til forsikringene fra produsenter av husholdningsapparater, trenger vi ikke en spesiell maskin eller mikrobølgeovn. Du trenger en halv liter jernkanne, eller en vanlig stekepanne og en gass komfyr. 
Tenk på to oppskrifter som forteller deg hvordan du lager søte popcorn hjemme: "Popcorn med karamell" og "Popcorn med pulverisert sukker".
Ingredienser for popcorn:
- Korn - ¼ kopp;
- Solsikkeolje (eventuelle grønnsaker kan brukes) - 3 dessertskjeer;
- Sukker - 1 ss. l. (for den første oppskriften);
- Caster sukker - 1 ss. l. (for den andre oppskriften).
Ta strykejernet, hell olje inn i det og sett på middels varme.
Det er viktig! Oljen skal helles i en tørr fat.
Varmolje. Hell maisen i oppvarmet olje. Tilsett sukker. Tett godt på. Pass på å holde den forsiktig.
Snart vil du høre begynnelsen av prosessen med å åpne kornene. Så snart lydene synker - slå av brannen. Etter at du har fjernet det fra brannen, er det nødvendig å hellere delikatessen i beholderen, fordi karamellen (som er dannet av sukker) kan få brann. "Popcorn med pulverisert sukker"
Her må du gjenta de samme manipulasjonene bare ikke legg til sukker. Hell de ferdige popcornene i den ferdige beholderen, dryss med pulverisert sukker og bland.
Det kan være forskjellig: Hell maisen i posen, legg pulveret i den, klem den med hånden, la luften ligge i posen og bland den kraftig.
For å fullføre prosessen, må vi vaske oljespasket komfyr. Men potten må ikke vaskes etter hvert preparat. Hvis det ikke er brennende inne, kan du forlate det til neste gang. 
Utmerket smak, verdifulle næringsstoffer, lavt kaloriinnhold (for de på diett) er ikke alle fordelene med popcorn. Tross alt kan man i tillegg til søte popcorn tilberedes salt, krydret, krydret.
Vok, kokk og nyt delikatessen.
