Folk setter pris på aroma og smak kvaliteter selleri ikke så lenge siden: Denne planten har blitt brukt i matlaging i flere århundrer, selv om referanser til den er datert tilbake til gamle greske krønikene; i antikken ble det kun verdsatt som medisin. I dag er mange tilhengere av sunn og sunn ernæring engasjert i voksende selleri i private tomter. I denne artikkelen finner du nyttige tips som vil lette denne leksjonen.
Botanisk beskrivelse av selleri
Selleri duftende, det er dyrket, er den mest berømte arten av Selleri familien av Paraply familien (Selleri). Anlegget er 2 år gammelt, det kan dyrkes i ett år for å oppnå grønt eller jordstammer, og i det andre blir det igjen for blomstring for å oppnå frø. Urten har enkle og pinnately dissected leaves. Den når en høyde på ikke mer enn 1 m. Under blomstring vises små blomsterstand, enkle og komplekse paraplyer på toppen av stammen. 
Frukten av planten er achene. Selleri er taproot, men det har en særegenhet å danne en fortykkelse - en rotkultur. Selleri er forplantet av frø, men spiringstidspunktet er ganske lang, så den beste løsningen er å dyrke frøplanter. Når du kjøper frø i butikken, er det ingen mulighet for å kontrollere frø av frøinnsamling.
Det er viktig! Hvis frøene samles uavhengig for hånd, bør du være klar over det faktum at over tid sprer sin spiring. Så for eksempel, frø som samles for noen år siden, vil vokse raskere enn de som er samlet i slutten av forrige sesong.
Selleri kan deles inn i 3 varianter:
- Bladet vokst av hensyn til duftende grønne, varer sesongen med kutte blader fra sen vår til slutten av høsten;
- petiolat - vokst til å produsere petioles, som høstes på slutten av sommersesongen;
- rot - vokst med det formål å høste rotgrønnsaker, som vokser til begynnelsen av høsten og når en masse på 400-800 g.
Bladartene kan dyrkes i de nordlige områdene, siden årstiden er den korteste. Root tar mer tid, så det vokser gjennom frøplanter. Alle varianter av selleri dyrkes i fuktig jord.
Den optimale tiden for dyrking
Tatt i betraktning spørsmålet når man skal selge selleri, er det nødvendig å huske at den beste måten å dyrke denne grønnsaken i våre breddegrader, er plantemetoden. Såmateriale blir sådd i esker for frøplanter i februar. Transplanterte frøplanter, som har vokst nok, i hagen i april eller litt senere, avhengig av regionen.
Vet du det? Favoritten og hilsen til den franske konge Louis XV, som regjerte i det 18. århundre, Marquis de Pompadour, foretrukket selleri i kostholdet fordi han hjalp henne til å bli mer attraktiv, eliminere frigiditet og hadde en lidenskap for kongen, som hun matet med suppe fra denne planten .
Hvor er det beste stedet å sette selleri
Du kan dyrke denne kulturen i landet med andre grønnsaker i radene eller naboen til planting:
- poteter,
- kål;
- agurker;
- hvitløk;
- løk.
belysning
Selleri vokser godt i solfylte områder og delvis skygge. En rikelig mengde lys forsterker den allerede sterke aromaen til dette plantens grønne.
Temperatur og fuktighet
Denne avlingen kan dyrkes ved tilstrekkelig lave temperaturer. Frøene kan spire ved + 3 ° C, optimal for dyrking +15 ° C. Frøsprut kan tåle små frost, senker temperaturen til -5 ° C. Selleri liker høy luftfuktighet. Det krever hyppig vanning, på grunn av at jorden er konstant våt. 
Jordkrav
Selleri krever jord, som vil ha følgende egenskaper:
- lett, pustende
- høyt i næringsstoffer;
- nøytral eller svak surhet.
Plante selleri i det åpne bakken hjemme
Den kan dyrkes ved å så frø i åpen bakke i varmere, sørlige regioner, eller ved frøplante i området der sterk frost på bakken fortsatt er mulig i mars-april. Frøplanter blir sådd på frøplanter i februar - mars, da skuddene vises bare en måned senere. Agroteknologi består først og fremst i å utføre stratifikasjon eller frøbehandling for forbedret spiring.
Det er viktig! pedicellate selleri spud før høsting, og roten spud følger ikke.
For å gjøre dette blir frøene pakket inn i vått gaze og forlatt det i en uke, og kontrollerer tørking av materie, hvoretter de sendes i 2 uker i kjøleskapet, til rommet der lufttemperaturen har den laveste hastigheten. De behandlede frøene er nedsenket i det forberedte substratet, som består av torv, humus, torv og sand.
Også gjødsle jorda med urea og treaske. Jorda er rikelig fuktet før såing frøene, da de blir dykket med ikke mer enn 0,5 cm. Beholderen er dekket med en film og forlatt i et rom med en temperatur som er behagelig for mennesker + 20 ... + 22 ° C. Før sprøyteskudd er det nødvendig å overvåke jordfuktigheten nøye og irrigere overflaten med destillert varmt vann. Etter utseendet skal temperaturen reduseres til + 13 ... + 16 ° C. 
Etter utseendet på det første bladet på plantene begynner det å svelge. Denne prosessen bør utføres med spesiell forsiktighet for å forhindre skade på rhizomet. Riktig utført plukking vil tillate å vokse en stor rotgrønnsak. 2 uker før transplantasjon i det åpne bakken, begynner plantene å herde, bringe det i frisk luft, for en start i noen timer, og bringer varigheten til å være ute i en dag.
Vet du det? I det gamle Hellas, kranser fra selleriJeg satte dem i stedet for begravelse av en person, fordi de symboliserte et offer til gudene til de døde rike, hvor den avdødees sjel senere ble sendt.
Hvis du har mulighet til å kjøpe ferdige frøplanter, bør du være oppmerksom på slike kriterier, som vil være et tegn på kvalitet plantemateriale:
- frøplanter skal vokse til 14-15 cm;
- rotsystemet må være dannet og tilstrekkelig utviklet;
- må ha noen blader.
Frøplanter blir overført til brønnene med en liten mengde organisk gjødsel og forsterket til kotyledonær knær. Deretter gjør vanning og pritenyut vått papir.
Pleiefunksjoner
Det er lett å ta vare på selleri, det er bare viktig å observere noen trinn:
- lukeavfall, fjer fjerning;
- jord fuktighet og fuktighet vedlikehold;
- løsne;
- innføring av næringsstoffer.
Det er imidlertid verdt å merke seg at forskjellige typer selleri har noen individuelle egenskaper i vekstprosessen. For eksempel, for å akselerere veksten av rotarten, blir bladene presset til bakken, noe som fører til utbrudd av sprekker i steggene, men skader ikke roten.Tynn og jordpleie
Jordens tilstand spiller en betydelig rolle i dyrking av selleri. Siden anlegget trenger en fuktig og næringsrik jord, er det nødvendig å sikre løsningen av jordens øverste lag etter hver vanning, slik at jorda forblir fluffet og luften har tilgang til rhizomet. I tillegg kan utseendet på ugress i hagen redusere mengden næringsstoffer som selleri vil få.
Lær om planting og omsorg for selleri i hagen.
Derfor bør de systematisk fjernes, kontrollere deres utseende i utgangspunktet. Spesiell oppmerksomhet bør utvises til petiolarform 2-3 uker før dens modning og den planlagte samlingen. For ham, anbefaler eksperter prosedyren for hilling eller stikker bakken til bunnen av anlegget.
Denne teknikken gir følgende fordeler:
- petioles blir hvite;
- mengden av essensielle oljer blir lavere;
- Bitter smak av selleri er følt mindre.
Det er hemmeligheter som vil bidra til å vokse en større avling av rotkulturer, henholdsvis, av rot selleri. For å oppnå et slikt resultat, blir tubertipsene delvis rengjort fra bakken. I tillegg har rotkulturen allerede vokst i midten av sommeren små røtter i øvre halvdel, som fjernes etter at den er åpnet.vanning
Fuktighetsgivende skal være systematisk. Ikke la utseendet på skorpe på jordoverflaten. For å bevare fuktighet, anbefaler eksperter å bruke jordmulstrømning umiddelbart etter transplantering av planter i åpen bakke.
Til dette formål kan du bruke:
- torv;
- sagflis;
- klippet gress.
Les også om populære varianter av selleri.
gjødsling
Forberedelse av jord for planting selleri anbefales å begynne på høsten. Jorda på stedet befruktes uten kjemikalier, ved hjelp av humus. Dette økologiske supplementet skal gi vårens ernæringsmessige verdi av jorda. I prosessen med planting av frøplanter legges en liten mengde humus og aske til hver brønn, og jorda blir behandlet med Trichodermin-løsning. Når plantene allerede er plantet på et permanent dyrkningssted, bør bruken av mineralgjødsel på 1,5 uker inkluderes i fôringsplanen. For disse formål anbefales det å bruke nitrophoska fortynnet med vann. 
Høsting og lagring
Samlingssesongen av stamme og rotter skjer i slutten av sommeren - begynnelsen av høstsesongen. I 15-20 dager begynner forberedelsen av denne prosessen. Det består i å fjerne løvverket fra anlegget. Beskjære fra bladblad er høstet så mye som det vokser, det vil si så lenge planten har attraktive og riklige greener. Gartnere anbefaler at du flytter den til lokalene for vinteren. For å gjøre dette må du grave opp roten med en liten jordisk klodde og transplantere den til en egnet krukke.
Vi anbefaler at du lærer om funksjonene i sellerioppsamlingen.
Store petioler bør være i aluminiumsfolie i kjøleskapet, etter at de har blitt godt vasket og tørket med et håndkle. Bladene på denne duftende urt kan lagres på samme måte, eller legges i en beholder med vann etter å ha klippet av rhizomet. Selleri knollere under forholdene til oppbevaring av hjemmet vaskes grundig og sendes i en plastpose til grønnsakshuset i kjøleskapet. 
Hvis vi snakker om et privat hus og i nærvær av en kjeller, så kan røttene lagres ved å grave dem inn i en eske med sand. Selleri har mange nyttige egenskaper, så flere og flere mennesker er interessert i å dyrke denne planten hjemme. Det er viktig å huske egenskapene til hvert utvalg av grønnsaker for en god høst.
