Spicy greener har blitt en uunnværlig ingrediens i mange matretter i verden. En av plantene kjent på våre breddegrader er koriander eller koriander. Artikkelen diskuterer de beste varianter av planten, en detaljert beskrivelse og detaljene i dyrking.
Generell beskrivelse og egenskaper av anlegget
I fabrikkens toplante navn er mange forvirret, men alt er ganske enkelt - greener kalles koriander og korianderfrø. Som krydder eller krydder, gjelder de begge.
Cilantro er en årlig, tilhører paraplyfamilien. Spicy gress vokser opp til 70 cm, stengelen er rett, forgrenet nærmere toppen. Løvverk er som persille, men større. Arkplate dissekert, tre-lobed med lange petioles.
Planten blomstrer i juni miniatyr hvite eller blekrosa blomster. I juli og august frøer frø på umbellatblomstrer - små, 2-3 mm i diameter, korn av brunaktig gul nyanse med mange kanter.
Vet du det? I India brukes koriander som et afrodisiakum, i orientalsk magi, det var en av hovedingrediensene i kjærlighetsdrikken.
Planten brukes ikke bare til matlaging, takket være essensielle oljer og aroma, brukes den som parfyme i parfyme- og såpeproduksjon, og tar hensyn til nyttige egenskaper ved bruk av en krydret plante for kosmetiske og medisinske formål. Koriander er også en honning plante, sin tart smak tiltrekker bier, Karibe variasjonen er kjent for sin spesielt sterke lukt.
Mest populære cilantro varianter
Grønnsak eller bladkoriander har mange varianter som dyrkes både i åpen bakke og under filmdeksel.
Vi anbefaler å lese om voksende koriander fra frø.
"Avant-garde"
Vilkår for modning av varianter 45-47 dager for greener. Busken er kompakt, tett, stikkontakten er litt hevet. Plantehøyde - opptil 30 cm. Stengler med mørkegrønne løvverk, blader har en blank glans. En busk veier ca. 20 g. Sorten er motstandsdyktig mot bolting, anbefales for åpen bakke, frostbestandig. Fra en kvadratmeter samler opp til 1,5 kg. 
"Borodino"
Greens modner i 30-35 dager etter utseendet av de første skuddene. Produktiviteten er stabil opptil 2,3 kg / m². Stengene er litt buede, de danner en tett rosett ca 35 cm høy. Bladplatenes størrelse er gjennomsnittlig, overflaten er jevn, kanten er skåret. Vekten på det mørke grønne utløpet er opptil 25 g. I kalde områder er det bedre å vokse i et drivhus.
Lær også hvordan å vokse koriander på vinduskarmen i en leilighet om vinteren.
Sorten er ofte forvekslet med "Borodino" på grunn av likheten i navnet, men de tekniske egenskapene til varianter er forskjellige.
"Kinji-za"
Midtsesongen plante modner om 50 dager. Tykt uttak når 60 cm i høyden. Greens lyse, saftige farge, med sterk aroma. Til tross for mid-sen modningstid er Kinza-dza populær i vegetabilsk vekst. Det er sådd hele sommeren for å samle krydret løv hele sesongen. Produktiviteten er høy opptil 2 kg / m².
"King of the Market"
Middels høyde, opptil 55 cm, busk med rundet rosett, tett løvrik. Mellomstore bladplater er sterkt dissekert, deres kanter med uttalt tenner. Sorten er anbefalt for dyrking i det åpne feltet, frostbestandig, høyavkastende - 2,9 kg / m². Masse koriander under 35 
"Picnic"
Ripens innen 35 dager fra øyeblikket av skudd. Skiller i store blader, med sterkt dissekerte plater. Bladfargen er lysegrønn, overflaten er blank, kanten er hakket. Høyden på busken er ca 40 cm, vekten er opp til 30 g. Den er populær for dyrking på åpne senger, takket være motstand mot bolting og aktiv vekst av grønt. Beskjær utbytter på opptil 3,2 kg / m².
"Sjarm"
Frostbestandig koriander blir sådd i åpen bakke så snart jorden varmes opp til + 6 ° С. Som det vokser, danner en høy, opptil 60 cm sokkel med tykke, lyse bladverk. Massen av en plante er 20 g, ca 1,6 kg samles fra m². Modningstiden er 50 dager. 
"Chico"
Frostresistent "Chicago" modner tidlig, innen 30 dager. Dette faktum lar deg plante den på sengene hele sesongen. En hevet, litt viltvoksende rosett vokser til 60 cm. Løvet er lyse grønt, sterkt dissekert, glatt. Plantevekt ca 25 g, utbytte 1,2 kg / m².
"Alexis"
Karakteren anbefales for dyrking av frø, det er to underarter:
- "Alekseevsky 190" - busk opp til 102 cm høy, med tykk, forgrenet stamme. Løvverk begynner å vokse høyt fra stammen, ca 30 cm fra jordoverflaten. Platen er avrundet, kuttet er svakt, overflaten er matt. Utbyttet av frø er 14,7 centere per hektar;
- "Alekseevsky 413" - Beskrivelsen ligner på tidligere underarter, forskjellen i bushens høyde: 413 grader ikke mer enn 90-100 cm. Underartene har et lavere frøutbytte - 12,4 c / ha.
Vet du det? Den berømte alkoholholdige drikken gin skylder sin uvanlige aroma og smak, inkludert korianderolje.
Begge arter har moderat motstand mot Ramulariosis. Perioden for modning av frø til 104 dager. 
"Ray"
En lav busk i høyden til 50 cm, vekten av en plante er i gjennomsnitt 30 g. Rosettformen er kompakt, grønnene er tykke, i middels størrelse, med en saftig grønn farge. Produktiviteten er stabil opptil 1,7 kg / m². Plante en rekke grønnsaker i løpet av sesongen.
Kjemisk sammensetning og kaloriekilantro
Grønn koriander har en sterk aroma, som indikerer tilstedeværelsen i sammensetningen av essensielle oljer. I tillegg er cellulose, rutiner og phytoncides tilstede i landets del av anlegget.
Løvverk er rik på vitaminer og mineraler:
| vitaminer: | mineraler: |
|
|
Kalorier - 23 kcal / 100 g av produktet.
Nyttige egenskaper og mulige kontraindikasjoner
På grunn av sin rike sammensetning har grønnsaker og korianderfrø mange gunstige effekter for kroppen.
Med vanlig konsum har krydder en gunstig effekt på organene i tarmkanalen og fordøyelsesprosessene.
- Stimulerer intestinal motilitet.
- Regulerer sekresjonen av magesaft.
- Fjerner giftstoffer, renser magen fra ufordøyd matrester.
- Det lindrer slimhinnene i fordøyelsesorganene, lindrer betennelse.
- Hjelper til å fordøye fettstoffer, stivelsesholdige matvarer, med en overvekt av grov diettfibre.
Cilantro har en beroligende effekt.Det bidrar til å beseire søvnløshet, forbedre kroppstone. Bruken av produktet til terapeutiske formål forbedrer ytelsen og forbedrer hukommelsen. Aktive bakteriedrepende midler Produktet renser munnhulen fra patogene bakterier. Tyggekorn eller grønnsaker bidrar til å kvitte seg med blødende tannkjøtt og en ubehagelig lukt.
Vi anbefaler deg å lese om de fordelaktige egenskapene til koriander for kvinner.
Phytoncides og vitaminer bidrar til å fortynne slim med respiratoriske sykdommer. Avkok gargle med ondt i halsen og faryngitt. Planten har en gunstig effekt på arbeidet i hjertemuskelen, bidrar til å normalisere blodtrykket. Koriander rydder blodårene fra akkumuleringen av kolesterolplakk, styrker veggene i kapillærene og blodårene. Regelmessig konsum av krydder forbedrer evnen til blodpropp.
Eterisk olje brukes i offisiell medisin som ingrediens i et stoff for glaukom. I tradisjonell medisin avtar dekokningen avkok. I kosmetologien benyttes anleggets bleking, rensende og nærende egenskaper. 
Til tross for de enorme fordelene, har ikke alle nytte av å spise koriander. Det er forhold og sykdommer der det vil skade eller forverre helseproblemet.
Bruk av produktet er kontraindisert i slike tilfeller:
- tromboflebitt;
- et slag eller hjerteinfarkt;
- graviditet;
- eksacerbasjon av gastrointestinale sår, gastritt;
- ischemi;
- hypertensjon;
- diabetes mellitus.
Det er viktig! Du kan ikke spise mer enn 35 g grønnsaker per dag uten skade på helsen din.
Spice misbruk fører til bivirkninger:
- svikt i menstruasjonssyklusen (hos kvinner);
- redusert kjøreforbruk (for menn);
- søvnløshet;
- problemer med minnefunksjonen;
- hormonelle lidelser.
Grunnleggende regler for dyrking av koriander
Først av alt må du velge gode forgjengere for kulturen. Disse er:
- tidlig kornavlinger;
- bønner;
- poteter.
Land for planting skal være flatt eller forhøyet, uten opphopning av fuktighet. Grunnvann ligger 1,5-2 meter fra jordoverflaten. Stedet er fortrinnsvis åpent for solen, i skyggen utvikler koriander dårlig. Jorden er nøytral -7pH, løs og næringsrik.
Før plantingen blir stedet rengjort, gravd opp og produsert humus og tre-aske, så fuktes. Gjennomfør denne treningen i høst.
Om våren, avhengig av regionen, utføres såing i begynnelsen eller i slutten av april. Hovedbetingelsen er fraværet av risikoen for retur frost. Såing utføres i brønner på 2-3 grader, avstanden mellom dem er opptil 15 cm. Følgelig blir grøntene om nødvendig tynnet, og svake skudd fjernes.
I fremtiden må du følge vanningen. Hyppigheten av jordfuktighet avhenger av måling av tørking og mengde nedbør.. Hvis jorda er tørt til en dybde på 20 cm, er vanning nødvendig, men vær oppmerksom på at overflødig fuktighet vil føre til forfall av roten og hele planten. Sammen med vanning, er det nødvendig å løsne jorda for å mette det med oksygen. Ugresset fjernes som de ser ut.
Det er viktig! Det anbefales ikke å lage kjemisk gjødsel, mate anlegget i fremtiden. For det første er det nok for å bringe inn kraft under planting, og for det andre har løvet en tendens til å akkumulere elementer oppnådd fra jorda.
Når man følger regler for veksling og agrotechnics, er det ingen vanskeligheter med å dyrke avlinger. I tilfelle feil eller uønskede eksterne faktorer, mulig skade ved sykdom (bakteriell brann, Ramilariosis) eller insekter (bug, moth, bladbille). Det er ikke tilrådelig å bruke kjemikalier for å bekjempe problemer, fordi løvverk kan absorbere giftstoffer. Som et alternativ brukes tradisjonelle metoder som behandling: avkok og infusjoner av forskjellige planter.
Krydret krydderurter og frø gir ikke bare beriket matlaging med aroma og smak, men kan også ha en gunstig effekt på helsen. Voksende koriander er mulig både i husstandens tomt og hjemme.
