Med høyden på sommeren begynner hagtorn, en busk, sin aktive blomstring, nesten alle deler brukes ikke bare i mat, men også til medisinske formål. Tørkede blomster, blader og bær brygget med te, brukt til fremstilling av kompotter og avkok. Ofte brukes den til kosmetiske formål, for eksempel som hudlotion.
Hawthorn er kjent for å ha en gunstig effekt på helbred, tilstanden til sirkulasjonssystemet, blodstrømmen og vaskulærveggene, reduserer trykket, beroliger nerver, etc. For å redde hagtornet for vinteren som et reserve av vitaminer, er det nødvendig å lage en kompetent forberedelse.
For å gjøre dette må du vite når det er bedre å begynne å plukke, hvilke deler av planten som er nyttige og som er skadelige, om det er nødvendig med bearbeiding for bærene, hvor mye og under hvilke betingelser tørker blomstene. Disse nyanser og detaljer gir deg mulighet til å spare dyrebare urter lenge, og gi deg et utmerket helbredende materiale i mer enn ett år. Nedenfor ser vi nærmere på hvordan du kan tørke hagtornen hjemme i ovnen, hvordan du gjør det riktig og hva du trenger å vite.
Er det mulig å tørke hagtornet i ovnen?
I tillegg til tradisjonelle metoder for tørking av hagtorn bær, kan de tørkes med husholdningsapparater som du kan finne hjemme, for eksempel med deltagelse av ovnen. Det er ønskelig å ha en elektrisk, tidsbestemt og erfaren ovn med moderat kraft på kjøkkenet.
Så under tørking vil du være sikker på at alle hagtornsbærene vil miste fuktighet jevnt, og du vil bruke den minste mengden elektrisitet. For tørking, egnet som blomster, løvverk og hagtorn bærer seg selv.
Det er ingen grunnleggende forskjell mellom buskene sine eller villene. Wild hagtorn produserer små og mindre søte frukter, men i tørket form vil de ikke gi mindre nytte enn dyrkede hagesorter.
Trinn for trinn instruksjoner
La oss nå se nærmere på prosessen med å tørke hagtornet i ovnen.
Hvordan klargjøre du?
Først av alt nøye inspisere anlegget for innsamling. Forsikre deg om at ingen del av busk, inkludert stenglene, har blitt rammet av skadedyr, mugg eller sykdommer. Med det minste hint om larver, grå eller "rusten" plakett, svetting på bladene og andre lesjoner, er det bedre å forlate samlingen av denne bestemte hagtornbusken.
Begynn å se bushen fra mai, i tide for å samle modne blomster, mens ublåste knopper fortsatt vokser. Det er nødvendig å utføre samling i varmt, tørt vær. Regntiden, morgen og kveld er ikke egnet for dette - for høy luftfuktighet, som blomstrene tørker mye lenger. Frodige blomsterkilder (corymbose og separate grupper av knopper) kuttes forsiktig med en kniv eller saks, og brettes separat fra bladene i en kurvkurv eller en tørr beholder.
Deretter legges de samleblomstene på et papirhåndkle eller pergament for tørking på et mørkt tørt sted (oftest bruk loftet). I ett lag tørkes blomstene ikke lenger enn en dag. Ikke glem å dekke dem med et lag av rent gazet. Det vil beskytte hagtornet fra insekter, som fruktfluer eller matmøller, og beskytte mot støvoppgjør.
Når det gjelder innsamling av fruktene selv, er den passende modningsperioden fra midten av august til slutten av høsten. For å tørke plukke opp modne, tette bær, ikke bortskjemt av eventuelle feil. Høykvalitets bær har en jevn, rik gul, oransje eller skarlagen skygge som ligner arterielt blod.
naturlig, Egnede modne bær av enhver størrelse, men små er bedre å tørke separat fra store - du vil klare den første en mye raskere. Bærene må vaskes godt i en kolander under rennende vann, tørke med servietter eller et håndkle, og la det gå litt tid for å tørke av, som det er tilfellet med blomster. Fortørking vil ta fra dager til flere dager.
Hva å tørke?
En elektrisk ovn (elektrisk ovn) er det beste alternativet, men hvis du har en gassovn, er alt som gjenstår å redusere temperaturen, varm opp ovnen, og last deretter bare hagtornsbær der. Du kan bryte ned bærene på et bakeplate eller trekryssfiner.
Hvor mye tid å tørke?
Sannsynligvis lurer mange av dere på: "Hvordan tørker jeg hagtorn i ovnen, hvor mye tid?", Svaret er ganske enkelt - styres av antall og størrelse på hagtorns porsjoner, hvilke deler av det du tørker - bær eller petals. Det kan ta flere timer å tørke store frukter, og bare en halv til blomstene og blader.
Hvilken modus?
Det er bedre å velge en moderat eller lav temperatur regime. hagtorn veldig følsom for høye temperaturer og kan bare steke, bli ubrukelig. Hvis det er en ventilasjonsmodus, vil det være fint å slå den på. Ellers vær sikker på å la ovnsdøren være litt ajar - så overflødig fuktighet kan fritt gå uten å samle på bærene.
Ved hvilken temperatur?
Fra lavest mulige temperaturer velg ca 50-70 ° Cbasert på kapasiteten til husholdningsapparater. Det er tillatt å øke temperaturen litt hvis ovnen ikke er for kraftig. En temperatur på 40 ° C er tilstrekkelig til tørking av andre deler av anlegget.
Når du tørker bærene, vil det være nødvendig å blande dem regelmessig og sørge for at de ikke brenner eller stikker sammen. Derfor må du på en bakkeplate legge ut frukten i en viss avstand fra hverandre, i ett lag.
Hvordan bestemme beredskap?
Bestemmelse av beredskap er mulig både i utseende og i hardheten til massen. Eksternt vil hagtornet bli krøllet, redusert med nesten 2-3 ganger, mye mørkere.
Sjekk bærene til berøring, ta en liten håndfull i håndflaten din og press dem lett sammen. Hvis du føler at hagtornen stikker sammen, oser juice eller ikke er rynket nok, så er det fornuftig å la det stå i ovnen i en time eller mer.
Perfekt tørket produkt vil være tørt og fleksibelt.. Det ferdige produktet siktes og kontrolleres igjen for tilstedeværelse av kvister, skjeer og andre små rusk.
Oppbevar bær bør være i papirposer og pakker.beskyttet mot skadedyr, fuktig varmluft, uønskede lukt og romstøv. I et egnet medium kan tørket hagtorn ligge i omtrent to til fem år uten å ødelegge.
Når det gjelder tørkeblomstrer og blader, kan en slik hagtorn lagres i pappkasser foret med pergament eller annet papir eller lommeposer. Rommet hvor du setter dine forsyninger skal være mørkt, kjølig, med god sirkulasjon av frisk luft.
Oppsummering
Ovn Tørking Krever ikke alvorlig forberedelse, mye raskere enn naturlig tørking på loftet eller på balkongen, og lar deg lagre det meste av næringsstoffet hagtorn.
Før tørking ryddes frukten fra stenglene og andre haler, velvasket for å beskytte deg og familien din mot skadelige mikrober og bakterier. Det er ikke nødvendig å forlate fersk hagtorn lenge - rengjør det og tørk det umiddelbart.
Vær oppmerksom på temperaturrammen, ikke la bærene brenne og ikke trekk dem ut av ovnen på forhånd. Dette øker risikoen for å utvikle sykdommer eller mugg. Like responsiv på spørsmålet om hva og hvor å lagre de resulterende aksjene. Nå, når du vet hvordan du kan tørke hagtornen hjemme i ovnen, kan du trygt lagre mirakel av bær for lang tid.
