Enkel og velsmakende blomkål med kjøtt

Blomkål er en populær grønnsak av de fleste diettprodukter på grunn av lavt kaloriinnhold. For å gjøre maten mer tilfredsstillende, kan du legge til kjøtt. Dessuten er disse produktene perfekt kombinert med hverandre i ferd med å lage forskjellige retter. Av disse kan du lage stewed kål med kjøtt, paier, kål suppe, shukrut og mye mer.

Det er mange oppskrifter. Da vil vi fortelle om de kulinariske duettens fordelaktige egenskaper, som ikke anbefales å bruke en slik kombinasjon av produkter, så vel som du vil bli kjent med hjertelige og deilige oppskrifter og muligheter for å betjene dem.

Fordel og skade

Blomkål er nyttig for menneskekroppen, fordi den inneholder mange vitaminer: U, B, C, A, P, K.

Kalorikål er liten - kun 100 kcal per 100 g produkt. Denne tallet øker vesentlig dersom andre produkter som kjøtt legges til kålretten. Således er kaloriinnholdet i kål med kylling eller kalkun 171-175 kcal per 100 g. Kaloriinnholdet i kål med kjøtt (biff, svinekjøtt, lam) når 191-200 kcal per 100 g.

Med dette 100 g ferdige retter inneholder:

• proteiner - 6,4 g;
• karbohydrater - 3,1 g;
• fett - 8,3 g

Disse indikatorene kan variere noe avhengig av matlagingsteknikken. Kål med kjøtt er en tallerken som kan inngå i kostholdet til voksne og barn. Kjøtt inneholder mye protein, som er nødvendig for vekst og utvikling av kroppen.

Til tross for de synlige fordelene er kål med kjøtt skadelig for personer som har problemer med arbeidet i mage-tarmkanalen. Forverring av sykdommen kan provosere utseende av ubehagelige symptomer: smerte, oppblåsthet, flatulens. På grunn av det høye kaloriinnholdet i parabolen er det ikke egnet for de som følger figuren.

Enkle og deilige oppskrifter med bilder

Kish: matlagingsmetode

En av de mest populære retter for forberedelse av hvilke det er nødvendig å bruke kjøtt og kål er quiche. Kaken er populær, ikke bare hjemme - i Frankrike, men også i andre land.

Følgende ingredienser er nødvendig for testen:

• 250 g mel (det er nødvendig å sile gjennom en sigte);
• 150 g kjølt smør eller margarin, skåret i terninger av middels størrelse;
• 1 stort egg eller 2 små;
• 2 ss kaldt vann;
• en liten klype salt.

Til fylling:

• 1 medium blomkål hode;
• 200 g kjøtt;
• 3 små egg eller 4 store;
• 300 ml. kremfettinnhold på ikke mer enn 10%;
• 200 g myk ost;
• 4-5 ss. hakket persille;
• muskatmos, salt og pepper etter smak.

Du må lagre kaken i en bestemt rekkefølge:

1. Bland siktet mel med smør. Resultatet skal være baby.
2. Legg et egg og kast deigen i en ball.
3. Sett deigen med en film og sett den i kjøleskapet i 25-30 minutter.
4. Deretter tar vi deigen ut av kjøleskapet, ruller den i et tynt lag og sprer det på et smurt bakeplate, danner brett.
5. I denne tilstanden blir den fremtidige kaken satt tilbake i kjøleskapet i ytterligere 30 minutter.
6. Etter denne tiden skal bakeplaten fjernes fra kjøleskapet og sette et stykke pergamentpapir på deigen, og hell 1 kopp peas på den.
7. Legg deretter fremtidig kake i 15 minutter i ovnen, forvarmet til 190 ° C.
8. Etter det må kaken fjernes fra ovnen, fjern pergament og erter.
9. Da bake vi deigen i ytterligere 7 minutter.

Det er viktig! Pass på at pergament og erter ikke brennes. Ellers kan kaken dukke opp med en ubehagelig smak.

Når basen for quiche er klar, kan du fortsette til forberedelsen av fyllingen. Denne delen består også av flere faser:

1. Blomkål må kuttes og kokes i saltet vann i 5-7 minutter (for mer informasjon om riktig matlaging av grønnsaker, kan du finne ut her). Drenne deretter vannet og la kålen avkjøles.
2. På denne tiden, kut kjøttet i strimler og stek i 8-10 minutter i en oppvarmet stekepanne med tilsetning av en liten mengde vegetabilsk eller olivenolje.
3. Oster, krem, persille og egg, slå i en egen bolle.
4. Tilsett muskatmos, krydder, kjøtt, kål og bland alle ingrediensene godt.

Stuff i en stekebrett med deig og bake i 30-40 minutter.

Ved baking må du følge kaken slik at den ikke brenner.

Flere detaljer om matlaging av blomkålspai finner du her.

Med kalkun

Tyrkia går bra med kål. Den mest populære parabolen er kalkun med blomkål, baket i ovnen. I tillegg til forberedelsen av denne parabolen vil det kreve gulrøtter, hard ost og krydder. Kokeprosessen er ganske enkel:

1. Kål og kjøtt må kappes, krydder krydder og legges på bakervarer.
2. Bake i forvarmet ovn, og noen minutter før du er klar til å drysse med revet ost for å danne en skorpe.

Med biff

Braised kål med biff - en solid parabolen. For å gjøre det:

1. Blomkål bør hakkes mye.
2. Kjøtt kutt i strimler og stek i olje i 7-10 minutter.
3. Kombiner kål med kjøtt, tilsett løk, gulrøtter, tomater og krydder.
4. Smør i 30-40 minutter over lav varme.

Med svinekjøtt

Anbefaling! Pork - fett kjøtt, så overflødig fett bør fjernes før matlaging.

For å gjøre kjøttet godt kokt mykt, blir svinekjøtt med blomkål kokt i en sakte komfyr (hvordan man lager en blomkål i en sakte komfyr, se vår artikkel). For dette:

1. Grønnsaker - kål, løk, tomater, gulrøtter og paprika må kuttes.
2. Kjøtt, kuttet i stykker av middels størrelse, spredt på bunnen av multikookeren.
3. Overfra sovner de med grønnsaker, krydder med krydder.
4. Etter å ha lagt til litt vann og vegetabilsk olje, må du stille en tidtaker i 60-40 minutter.

Alternativer for servering av retter

Kål med kjøtt serveres varmt til bordet. Det er tillatt å legge til forskjellige sauser, ketchup, majones, rømme. Også parabolen er dekorert med greener:

• persille;
• dill;
• sorrel.

Parabolen kan legges ut på store tallerkener eller serveres i små pott. Kål tilberedt med kjøtt er kombinert med ulike drikker:

1. te;
2. fersk juice;
3. bær juice;
4. kaffe.

Retten er velsmakende og næringsrik. Det bør imidlertid være moderat. Ellers kan du få problemer med fordøyelsessystemet.