Egenskaper og egenskaper for hvite gulrøtter: En beskrivelse av populære varianter og dyrkingsregler. Nyttige tips

Hvite gulrøtter er ikke den mest kjente grønnsaken på det russiske bordet, men det er mange av sine lojale kjennere.

Og de som smakte denne sorten, vil ikke nekte det. For å forstå hva som er spesielt med det, unntatt en uvanlig farge, og hvorfor det er så bra, må du ta en nærmere titt på dens egenskaper og egenskaper.

I denne artikkelen vil du lære om hvor hvite gulrøtter vokser, hvordan å vokse denne typen gulrot, og også finne en masse annen nyttig informasjon om grønnsakspleie og applikasjonsalternativer.

Hva er det

Det åpenbare faktum er at det er fargen på røttene selv som ga navnet på den hvite gulrot. Hun skylder dem fraværet av beta-karoten, den som gjør vanlige gulrøtter oransje. Eksternt, i tillegg til sin farge, er hvite gulrøtter ikke mye forskjellig fra deres slektninger. En av forskjellene - en sterk behagelig aroma på grunn av det høye innholdet av essensielle oljer. Hvite gulrøtter antas å være fra Afghanistan, Iran og Pakistan.

• Anlegget er ofte forvekslet med pastinetter. De er veldig like i utseende - hvitt rhizome, begge tilhører paraplyfamilien. Men ved nærmere inspeksjon vil det være vanskelig å forvirre dem. Den karakteristiske forskjellen er at pastinetter er større og mørkere enn hvite gulrøtter.
• En annen feilaktig sammenligning med ropene. Faktisk finnes det raser av hvit rop med et langstrakt og tynt rhizom, men med hvite gulrøtter har de også lite til felles.

Kort historie om valg

Progenitressen til alle varianter av gulrøtter anses å være en vill hvit gulrot, bitter etter smaken, egnet bare for dyrefoder. Hvite, røde og gule gulrøtter ble dyrket i 14-15 århundrer i Tyskland, Frankrike, England og Nederland. Enda senere - i 1700-tallet, klarte nederlandske oppdrettere å hente ut kultiverte varianter av slike gulrøtter som var bitter, juicier og mye mer velsmakende.

Hvordan ser det ut?

Hvite gulrøtter, som alle sine slektninger, tilhører paraplyfamilien. Planten er sterk, nesten ikke forskjellig fra de klassiske oransje varianter, den når en høyde på 50 cm. Grønne er frodige, litt pinnate, ligner på noen persille-sorter. Bladene er lyse, elastiske, vokser opp til 20-30 cm, motstandsdyktige mot utseendet på flekker og andre sykdommer. Hvit gulrot rhizome av langstrakt form, glatt, elastisk, saftig, vokser 10-15 cm lang.

Hva er forskjellig fra andre arter?

Eksternt er varianter av hvite gulrøtter, i tillegg til rhizomsfargen, ikke annerledes enn deres slektninger, men det vil være vanskelig å finne en erstatning for deres egenskaper og egenskaper. De viktigste forskjellene:

• hvit farge (eller med et elfenben av elfenben) av rhizomet;
• veldig saftig og søt rotgrønnsak;
• uttalt hyggelig aroma (på grunn av essensielle oljer);
• delikat tynn hud;
• lavere kalori enn oransje varianter;
• egnet for allergi (de som ikke kan spise fargede grønnsaker).

Hvor vokser?

I naturen finnes det oftest hvite gulrøtter i Middelhavslandene. Når den vokser uavhengig, vokser den best i det tempererte klimaet i CIS-landene. I Russland, i det åpne feltet er det bedre å vokse i de sørlige regionene. I drivhuse kan hvite gulrøtter dyrkes overalt.

• Hvite gulrøtter plantes best i lette, løse, "pustende" jordarter, i nøytral eller litt sure jord.
• Det er bedre å plante frø til stedet der de vokste agurker, kål, tomater eller løk. Men etter persille eller dill, vil den vokse veldig dårlig, jorden etter dem må behandles.

Mest populære varianter

Hva er de vanligste varianter av denne roten?
Blant varianter av hvite gulrøtter er beviste ledere i flere tiår. Av disse skiller tre hybrider av "Lunar Wite", "Waite satin" og "White Belgian" ut.

Lunar Wite

Sorten ble avlet spesielt for bruk i matlaging. Skiller saftig, søt og delikat smak. Rødavlinger tynn, med en tynn og mild hud, vokse ikke mer enn 30 cm.

Tidlig - for å plukke opp røttene kan startes like etter 2 måneder. Han har nok temperaturer på +16, +20 grader og god vanning for å gi en rikelig høsting. Samtidig er "Moonlight White" krevende for forhold og omsorg - det trenger svart jord, stabil temperatur, landing med presise intervaller og regelmessig rikelig vanning.

Under nødvendige forhold er sorten godt bevart i en periode på opptil et år. På grunn av sin modne variasjon egnet for regioner med kaldt klima (Ural, Siberia), i sør for sesongen, klarer du å få flere høstinger. Kostnaden for en pose med Lunar Wite er i gjennomsnitt 40 rubler per gjenstand.

Waite satin

Lederen blant de hvite varianter i smak. Og generelt en av de mest populære varianter. Røttene er snøhvit på utsiden (kjøttet er mer kremet), glatt, saftig og sprø, langstrakt sylindrisk form med skarp hale. Fostrets lengde 25-30 cm, vekt 100 gram.

Sorten er tidlig modning, for å modne, det tar to måneder, går hele syklusen fra planting til modning i gjennomsnitt på hundre dager. Også krevende av jord, vanlig vanning, varme og lys-elskende, Kjøp en rekke Waite sateng for en gjennomsnittspris på 21 rubler per pakke.

Hvit belgisk

I europeiske land blir det også kalt "Blanche A Collet Vert". Sorten ble oppdrettet av hvite fôr gulrøtter, en gang populær i Frankrike i 1800-tallet. Rødavlinger er spinnete, store (opptil 25 cm), selve frukten er hvit, men kjøttet er gulaktig. Øvre del ("skulder") blir grønn. "Hvit belgisk" er en tidlig modenhet, skudd vises innen 1,5 uker, etter 2,5-3 måneder er den fullt klar for høsting.

Jordens variasjon er ikke krevende, som de forrige, vokser lett i åpen bakke og trenger ikke spesiell gjødsel. Av minusene - veldig ustabile til lave temperaturer, for fremveksten av skudd trenger en temperatur på minst +10 grader, men plutselige frost kan drepe alle skudd.

Smaken av "Hvit belgisk" er betydelig dårligere, avslører smaken først etter varmebehandling - matlaging eller steking. Kostnaden for "Belgian White" hybrid når 180 rubler.

Den kjemiske sammensetningen av rotgrønnsaker

I sin kjemiske sammensetning, varierer hvite gulrøtter lite fra sine farvede kolleger. Hovedforskjellen er fraværet av beta-karoten. Hvis vi snakker om vitaminer og mineraler som finnes i hvite gulrøtter, så florerer de i det:

• askorbinsyre;
• et kompleks av vitaminer i gruppe "B" (tiamin, riboflavin, retinol, geranol, folsyre og andre);
• vitaminer: E, K og H;
• mineraler (kalium, kalsium, natrium, magnesium, fosfor, svovel og klor);
• sporstoffer: (sink, jern, kobber, fluor, jod, mangan, selen, bor, litium og andre);
• bioflavonoider;
• essensielle oljer;
• aminosyrer;
• grov fiber;
• pektin.

Det er også bemerket at hvite gulrøtter inneholder mindre kalorier enn oransje.

egenskaper

Fordelene

En slik vegetabilsk mettet grønnsak med vanlig bruk i sin rå og bearbeidede form (selv under varmebehandling er de fleste vitaminer i hvite gulrøtter bevart) har en svært gunstig effekt på menneskekroppen:

• Fiberinnholdet forbedrer tarmens funksjon og normaliserer fordøyelsen, nyttig for å forebygge kreft.
• Reduserer risikoen for slag og hjelper til forebygging av aterosklerose.
• Forhindrer forstyrrelser i nervesystemet og hjernen (inkludert Alzheimers sykdom).
• Fyller mangelen på vitaminer og mineraler i kroppen.
• Egnet for kostholdet av allergi og baby mat.
• Det har en vanndrivende og koleretisk effekt.
• Som en naturlig antioksidant forynger kroppen.
• Bekjemper mot inflammatoriske prosesser, undertrykker patogene bakterier.
• Effektiv i kampen mot ormer.
• Gjenoppretter styrke, lindrer smerte og tretthet.
• Styrker immunforsvaret.
• Normaliserer tarmmikrofloraen, vist under gjenvinning etter behandling med antibiotika.
• Brukes som et mucolytisk middel.
• Normaliserer blodsukkernivået, det anbefales for diabetes.
• Innholdet av kobber, sink og nikkel bidrar til å rense blodet.
• Bevist effekt for forebygging av kreft.

skade

Hvite gulrøtter kan ikke skade, men det må også spises i rimelige mengder. Videre kan en stor mengde vitaminer i det føre til hypervitaminose. Sannheten er at for dette må du spise en stor mengde. Og bivirkningene er så sjeldne at de er ganske unntak fra regelen. Så hva hvite gulrøtter kan skade:

• Likevel kan det forårsake allergier med for hyppig bruk (på grunn av karbohydrater og essensielle oljer).
• Kan forårsake betennelse i tarmslimhinnen, forstoppelse eller diaré og forverring av gastrointestinale sykdommer.
• Svimmelhet, svakhet og kvalme, rask hjerterytme under overdosering av vitaminer B og hvit askorbinsyre inneholdt i hvite gulrøtter.
• Å ha en overdreven vanndrivende effekt.
• Forverring av skjoldbrusk sykdommer (med sykdommer i det endokrine systemet må brukes med forsiktighet).

Imidlertid er symptomene beskrevet ovenfor svært sjeldne og er det mest irriterende unntaket til regelen.

Trinn for trinn Voksende instruksjoner

Forbereder landing

1. Når du planter hvite gulrøtter, trenger du en tradisjonell inventar: en spade og en hakke, begge må være rene, uten gipspartikler og andre ting.
2. Hvite gulrøtter vokser best i nøytrale og litt syre jordarter, i tillegg til i svart jord og lysslam. Hvis du planlegger å plante hvite gulrøtter om vinteren, er det bedre å velge torv eller sandjord. På høsten kan du lage potash og fosfatgjødsel. Pre-grave bakken.
3. Frø før sådd må være forberedt - suge i omtrent en dag med vann- eller gjødsløsning. For å sikre at frøene fordeles jevnt, anbefales de å blandes med sand (ca. 1 teskje frø per kopp sand). Sprøytetid - etter 18 - 20 dager.

prosessen

Så hvite gulrøtter begynner, vanligvis i midten av våren. Vinteravlinger er plantet siden oktober. Hvis høsten er nødvendig på slutten av sommeren for lagring, er det bedre å så i mai-juni. Sengene er laget i form av spor med en hakke, så frøene er jevnt fordelt i dem.

I plantesystemet er det bedre å fokusere på egenskapene til et bestemt utvalg (angitt på pakken). Men det må alltid tas i betraktning at roten trenger et sted å vokse, og det må gis.

• Avstanden mellom radene skal være minst 30 cm;
• Etter tynning, hold avstanden 5-15 cm;
• dybde av såing litt mindre enn 5 cm om sommeren og 5 cm om vinteren.

omsorg

1. Det grunnleggende prinsippet i omsorg for hvite gulrøtter er å gi den det nødvendige mikroklimaet:
   • jordtemperaturen skal være minst 8-10 grader;
   • Det er nødvendig å dekke sengene etter såing med en fuktig klut for å sikre fuktighet og tilgang til luft.
2. Etter planting, krever hvite gulrøtter ikke hyppig vanning, etter utseendet av spirer, det trenger å bli vannet oftere, men under vekst og modning, bør vanning begrenses til 2 ganger i måneden. Under modningen av rotlinger er det bedre å redusere vanning til et minimum.
3. Fôr gulrøtter kun tre ganger under veksten. Den første - etter utseendet av de første skuddene, deretter med intervaller på en måned. Topp dressing utføres kun med mineralgjødsel, det er nødvendig å påføre gjødsel bare etter vanning.
4. Løsning er et nødvendig skritt i å ta vare på hvite gulrøtter. Hun elsker luften. Det er bedre å løsne jorda umiddelbart etter spiring. Neste gang etter tynning - mellom rader, med veksten allerede mellom plantene. Å vokse opp rotgrønnsaker bør være spytt slik at den grønne kantingen ikke vises på den fremspringende delen.
5. Å gråte hvit gulrøtter bør være to ganger for hele perioden av vekst.
6. Mulching skal utføres når skuddene kommer til minst 15 cm. Bruk dette til frisk eller tørt gress, furu nåler, kompost, nettleser, små blader. Du kan også bruke dekkmateriale, burlap eller papp. Avis, halm og torv er ikke egnet for mulching.

Høsting og lagring av avlingen

• Høstingstid vil avhenge av sorten.
• En varm og tørr dag er valgt.
• Hvis gulrot er dårlig fjernet, kan du bruke en spade eller gafler.
• Dyp gulrøtter er sortert, egnet til oppbevaring behandles med en svak løsning av kaliumpermanganat og tørkes i friluft ved en temperatur på 15 grader.
• Det er bedre å lagre gulrøtter i en tørr kjeller ved en temperatur på 0 til +4 i esker med sand, sagflis eller løkskall.

Vanlige feil

Hvite gulrøtter dyrkes relativt enkelt. men Det er viktig å unngå blunders:

1. Før gulrotspirene er det bedre å ikke vanne det, for å unngå dannelse av en skorpe på jordoverflaten.
2. Så snart de tredje brosjyrene dannes, må gulrøttene tynnes. Dette gjøres igjen under veksten av røttene. Det må være en avstand på minst 5 cm mellom røttene.
3. Spud gulrøtter kreves.

Sykdommer, skadedyr og forebygging

Varianter av hvite gulrøtter samt noen andre kan være utsatt for sykdommer og skadedyr. Kampen mot dem går på samme måte som for oransje varianter:

• fra svart rot Du kan bli kvitt det hvis du sprayer spirene med "Rovral".
• cercosporosis kan beseires ved hjelp av en bordeaux-blandingsløsning.
• Mealy dugg og bakteriose forsvinner hvis planten er behandlet med soppdrepende midler.
• følte forsvinner etter behandling med klor kobberoppløsning.
• Gulrot fluer, blad perler, gulrot møl vil ødelegge VDG, Decis Profi og andre. Fra folkemedisiner - en såpeoppløsning, ashy brygg eller avkok av tomatoppe.
• fra jordkreps vil lagre en løsning av eddik, som helles i hullet.

For å forebygge bedoubs blir gulrøtter behandlet i juni. For å gjøre dette kan du behandle grunnleggende infusjoner av nettle. Immunocytofit og andre immunitetsprodukter med bioaktive midler som forbedrer planteimmuniteten, vil også hjelpe.

Alternativer for bruk

• Rå - i form av salater, juice, bare helt.
• Under varmebehandling: kokt, stekt, stuvet.
• Jeg lager helbredende te fra topper.
• For medisinske formål, bruk avkok av røttene.

Hvite gulrøtter er ikke bare eksotiske, noe som øker populariteten. Dette er en velsmakende, sunn og allsidig grønnsak, som med riktig omhu er ganske enkelt å vokse i vårt land alene.